孕婦為什么要多吃雞蛋

　　雞蛋是媽媽孕期當(dāng)中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)飲食，它含有的卵黃素、卵磷脂、膽堿，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，益智健腦、改善記憶力、促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

　　雞蛋還有其他重要的微量元素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克，但所含的鐵是非血色素鐵，單獨(dú)吃雞蛋補(bǔ)鐵，鐵的生物利用率較低，只有3%，貧血的人可與一些維生素C、含有鐵的蔬菜、肉類搭配著吃，能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。

　　雞蛋中的磷也很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質(zhì)，可分解和氧化人體的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

　　雞蛋是方便食用的天然食物，不僅有益于胎兒腦的發(fā)育，而且母體儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)蛋白還有利于提高產(chǎn)后母乳的質(zhì)量。雞蛋中含有大量有助于大腦健康發(fā)育的微量元素 ——膽堿(B族維生素的復(fù)合體之一)。膽堿對(duì)儲(chǔ)存記憶的海馬狀突起作用很大，能使胎兒腦細(xì)胞大量增加，促進(jìn)腦組織和其他器官的發(fā)育。雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也不應(yīng)吃太多。有的孕媽媽以為雞蛋是完美的孕產(chǎn)期食品，每天吃10多個(gè)，這是不科學(xué)的。這樣會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過剩，影響人體正常的消化吸收。孕媽媽每天吃雞蛋以3個(gè)左右比較合適，多每天也不要超過5個(gè)。

　　孕期保健：孕婦懷孕三個(gè)月的營(yíng)養(yǎng)要點(diǎn)

　　懷孕初期，胎兒小，生長(zhǎng)較慢，孕母體重平均每日僅增加1克，故對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素和熱能的需要有限。由于孕母早期的妊娠反應(yīng)，常出現(xiàn)惡心嘔吐，食欲不振，偏愛酸食等現(xiàn)象，可采取少吃多餐。除了不宜吃的食物外，想吃什么就吃什么，但不可過量，以免影響消化。

　　此時(shí)期孕母的膳食應(yīng)注意幾點(diǎn)

　　1.營(yíng)養(yǎng)全面

　　食物要多樣化，以保證各種營(yíng)養(yǎng)素的供給。每天的食物中要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水，六大營(yíng)養(yǎng)素缺一不可。

　　2.保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　在供給動(dòng)物蛋白質(zhì)如蛋、魚、肉、雞、鴨、蝦等的同時(shí)，要供給植物蛋白質(zhì)如豆類及豆制品，兩者同時(shí)攝入能產(chǎn)生互補(bǔ)作用。因?yàn)閹追N蛋白質(zhì)混合使用，使其中氨基酸組成的比例更符合人體的需要。

　　3.適當(dāng)增加碳水化合物

　　孕早期胎兒發(fā)育慢，孕母在維持懷孕前的熱能攝入量上，適當(dāng)增加一些碳水化合物即可(每日食用400克主食及其他副食品中的碳水化合物)滿足人體的需要。若妊娠反應(yīng)不想吃，至少也要攝入200克的碳水化合物，以滿足孕母自身和胎兒代謝所必需的熱能供應(yīng)，避免因饑餓引起母體血中酮體蓄積而影響胎兒大腦正常發(fā)育。

　　4.確保礦物質(zhì)和維生素的供應(yīng)

　　要特別重視含鋅、銅、鈣、維生素B1及葉酸等食品的攝入。因?yàn)樵性缙谌变\可導(dǎo)致胎兒生長(zhǎng)停滯，胎兒畸形;缺銅可導(dǎo)致胎兒骨骼和內(nèi)臟畸形及中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不良;缺鈣會(huì)影響骨骼發(fā)育，孕母每日攝鈣量為800毫克;維生素B1可促進(jìn)孕母的食欲，使胎兒健康發(fā)育，葉酸屬B族維生素之類，是胎兒形成血紅蛋白，刺激紅細(xì)胞增生，促進(jìn)胎兒的血液循環(huán)，有效地預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形發(fā)生的重要物質(zhì)。