現在很多人都發現自己的膽固醇有偏高的情況，其實這個在現在是非常普遍的問題，總是存在這個問題會給身體帶來危害，膽固醇高的人要怎么改善?引起人們膽固醇高的原因有很多，大家要了解具體的因素，膽固醇高的人要注意自己的飲食，吃什么好?
少吃肥肉和葷油等，減少飽和脂肪的攝入
發現自己有膽固醇高的人，在平時要少吃肥肉或是葷油，減少對于飽和脂肪的攝入。這類物質主要存在于肉、蛋、奶類中，特別是肥肉這種物質含量很高，所以有膽固醇高的朋友，在生活中要少吃這類食物。
多吃蔬菜水果
在平時經常吃水果和蔬菜，能很好的減少膽固醇高的癥狀，主要是這類食物對我們的身體有好處。大家可以多吃山藥和蘋果之類的食物，它們對于調節膽固醇高的癥狀有很好的效果，生活中大家要經常吃水果和蔬菜。
多吃菌藻類食物
菌類食物能很好的改善膽固醇高的癥狀，這類食物中有比較豐富的營養物質，能讓膽固醇恢復到正常的水平。大家可以在飲食中加入這些菌類食物，它不但吃起來的味道非常好，也能夠起到調節膽固醇的效果。
盡量少吃動物內臟、蛋黃等膽固醇含量高的食物
在平常飲食的時候，少吃或不吃動物內臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物，控制飲食中的膽固醇攝入(每天少于300毫克)。
飲食清淡，少鹽少糖
平常飲食要清淡，調料的時候要少放鹽和糖，飯菜盡量要清淡，這樣不但可預防高血壓，同樣對膽固醇也很有效果。膽固醇偏高的人一定要要成清淡的習慣，要長久堅持下去。
平常多吃橄欖油、茶油、玉米油等
橄欖油、茶油、玉米油和菜子油中含有的單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白膽固醇的作用。可在日常飲食中與豆油、花生油等植物油搭配食用。
膽固醇高的原因
第一，運動不足。缺少運動會增加體內低密度脂蛋白，降低對高密度脂蛋白的吸收，形成惡性循環。
第二，遺傳因素。家庭成員中如果有人患有高膽固醇，那么自身會更有可能也同樣患有膽固醇過高。據調查統計顯示，五百個正常人中，平均有一個人會有遺傳性的高膽固醇血癥。
