很多人在生活中都會遇到膽固醇高的情況，身體中的膽固醇越高對人體的危害也比較大，發現膽固醇高要怎么辦呢?能夠引起人們膽固醇高的因素非常多，是有不慎就會有這個情況，膽固醇高的人要控制自己的飲食，吃什么比較好呢?下面會有詳細的介紹。
一、發現自己有膽固醇高的情況，人們應該要保持熱量的均勻分配，首先人們要知道，身體中的熱量都是有規定的，在平時人們不能吃太多，或者是吃的過少，這些的情況都會對身體的健康在成危害。所以平時吃飯的時候一定要多注意，晚餐不可以太過于豐富。
二、一旦出現了膽固醇高的情況，可以常吃一些谷類，應該要講求粗細搭配，可以在粗糧中適當的增加玉米、莜面、燕麥等成分，平時還應該要保持碳水化合物供熱量占總熱量的55%以上。大家都認為大米和面粉也是比較好吃的，這些物質對身體非常好。
三、人們在吃飯的時候，可以多增加一些豆類食品，這些物質到了我們的身體中，可以提高蛋白質的利用率。以干豆計算，要平均每日應攝入30g以上，或是吃豆腐干45g或豆腐75-150g。這樣能夠補充身體需要的蛋白質，平時一定要多加注意一下。
四、在動物食物的結構當中，應該多吃一些含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物。比如說魚肉和瘦肉等。這些動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白總攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。
首先是飲食因素。飲食是引起膽固醇升高直接也是重要的因素。不良的飲食會導致膽固醇升高，這主要是與飽和脂肪過多攝入有關。
脂肪分為飽和脂肪和不飽和脂肪，其中的飽和脂肪會導致膽固醇升高，這類的脂肪主要存在于牛肉、豬肉、雞蛋黃、黃油、干酪、蛋糕、餅干等食物中。雖然說注意飲食很重要，但是它卻不是唯一原因。除了吃，還有一些自身的原因，同樣會引起膽固醇超標。
第二，超重。體重的超標說明人體肥胖，人體的肥胖主要是由于體內甘油三酯含量過多而導致的，這會促進體內壞膽固醇(低密度脂蛋白)的升高。
第三，運動不足。缺少運動會增加體內低密度脂蛋白，降低對高密度脂蛋白的吸收，形成惡性循環。
