得了膽囊炎再吃些高脂肪、高蛋白的食品,會加重膽囊的負擔,不利于炎癥的恢復,嚴重時還會感到疼痛。為此,有這類疾病的人不要吃蛋類、辛辣食品和刺激性強的調味品,還有油性大的食品。
4、過冷、過熱食物
溫熱的食物能使膽管口和膽管壁的肌肉松弛,有利于膽汁排出,而過冷或過熱的食物可使膽管括約肌痙攣,從而引起膽囊區的隱痛和絞痛,故應忌食。
5、油炸食物
因脂肪在高溫下產生丙烯醛,它能反射性地引起膽管痙攣,對膽管疾病不利,故應禁食。
1、忌含脂肪類食物
慢性膽囊炎的患者在過食脂肪后，會出現隱痛，并有消化不良的表現，如噯氣、腹脹、厭食油膩等癥。所以本病患者每日脂肪量應限制在40-50克之間，應禁食肥肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等，好食用植物油。
2、忌酸性食物
醋、楊梅、山楂、檸檬等酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發膽絞痛。
3、忌過冷過熱的食物
過燙的食物或湯水，過冷的食物，如冰淇淋、冰鎮飲料以及剛從冰箱中取出的食物，食入后會導致膽道括約肌的痙攣，從而引起膽囊區的隱痛或絞痛。因此膽囊病患者應禁食過冷過熱的食物。
4、忌辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃及十二指腸分泌物增多，使膽囊素增加，導致膽道、括約肌痙攣，膽汁排出受阻而誘發膽絞痛，所以應禁食上述食品。
5、忌高膽固醇食物
膽固醇的代謝需要肝膽進行大量的工作，如代謝不完全，又成為結石的重要原料。膽結石的主要成分90%--99%系膽固醇構成，所以限制膽固醇含量多的食物可調整膽固醇代謝障礙，防止結石形成。含膽固醇高的食物主要有動物內臟，還有蟹黃、螃蟹、鯽魚、咸鴨蛋、魷魚、蝦皮等。
6、忌產氣食物
膽囊炎患者常因脹氣而病情加重，所以膽囊炎患者對易產氣的食物必須忌食或慎食，這類食物有大豆、豆制品、土豆、紅薯、芹菜、韭菜、毛筍、蒜苗等，其中一些粗纖維食物還能促進膽囊素的產生，導致膽囊強烈收縮，引起絞痛。
7、忌花生
花生含有大量脂肪，需膽汁去消化。膽囊切除或膽囊炎患者，貯存膽汁的動能喪失或減弱，如食用花生，沒有大量的膽汁幫助消化，常可引起消化不良。另外，由于沒有膽汁貯藏，必然會增加肝臟分泌膽汁的負擔，日久天長，將損害肝臟功能。
結語：上面已經為大家介紹了膽囊炎的癥狀，我們現在對膽囊炎應該有了一些了解，患有膽囊炎的朋友要在平時多注意休息，減少疾病帶來的傷害，平時應該少吃一些會引起膽囊炎的食物，如果患病嚴重，就要到醫院進行治療。
