3、太冷或太燙的食物
如果人吃了太冷或太燙的食物，比如冰淇淋和冰凍的水或食物，滾燙的飯菜和湯菜等，會導致膽道的括約肌會發生痙攣，身體健康者可能不會產生太大的不適感，但膽囊炎患者會因膽部的痙攣而產生膽囊絞痛或隱痛，對膽部非常不好，這些東西膽囊炎患者一定要少吃。
4、辛辣刺激的食物
像辣椒、酒、花椒和芥末等辛辣刺激的食物，人食用后體內的胃部和十二指腸分泌的物質會增多，也會刺激膽囊素的分泌增加，導致膽道括約肌發生痙攣，因而阻止膽汁的順利排出，會影響膽部的消化功能，造成膽部絞痛等狀況，可能使膽囊炎更加嚴重。
5、高膽固醇的食物
肝臟和膽是人體消化吸收脂肪和代謝膽固醇的主要器官，膽囊炎患者的膽汁分泌狀況不佳，如果食用膽固醇過高的食物，會導致膽固醇代謝障礙，無法順利消化吸收或排出，積累在人體內容易造成膽結石，也會加重膽囊炎病情，因此這類食物，患者好少吃或不吃。
膽囊炎偏方1、每天早上吃一個煮的比較爛的豬手，然后再加上一瓶溫熱的啤酒，將兩個混在一起吃掉。
膽囊炎偏方2、三兩江米炒黃搟成面，加上一個豬苦膽汁，再炒炒，捏成丸，早晚各吃一粒。
膽囊炎偏方3、鮮嫩小麥稈100克(采取春天已灌漿，尚未成熟的小麥)，白糖少許。麥稈加水煮半小時左右，加白糖使之微甜代茶飲，每天半小碗，一日3次。
膽囊炎偏方4、取紅瓤西瓜14克，凍粉1.5克，白糖60克，香蕉油1滴，清水90克。將西瓜瓤去掉種子，然后切碎，再擠出瓜汁且凍粉切成一段一段，接下來在瓜汁中加白糖15克，放入凍粉煮化，攪均勻，涼透，凝結成凍，則形成成西瓜酪。將清水加入剩余白糖燒開，涼透，加上香蕉油，把西瓜酪割成小塊，在盤子四周澆上糖水就可以了。——這適用于膽囊炎，膽石癥。
膽囊炎偏方5、四兩白糖，蘋果一個，去皮去仁核，一捺長的龍爪去刺洗凈，一起用瓷器煮，每天早上空腹吃1~2勺。
膽囊炎偏方6、啤酒一瓶，紅塘半斤，放到器皿里溫化了。每天喝，連著三次見效。
膽囊炎偏方7、七個鴨蛋，一斤半苣賣菜一起煮熟每天吃一個鴨蛋喝一碗湯。
膽囊炎偏方8、苣賣菜(醮醬菜的一種)每天一定不要吃低于一兩，要少醮或不醮醬，然后堅持服用一個月。
膽囊炎偏方9、蒲公英全草3錢，水煎服，一天3次，一次一小碗。(不能用鐵鍋)
膽囊炎偏方10、一個豬苦膽一把綠豆洗干凈裝到豬苦膽里曬干，用瓦片培好，研磨成小指甲那么大小的小顆粒，空腹早晚各服用10粒。
結語：上文介紹了膽囊炎的癥狀，大家現在對膽囊炎應該也有了一些了解，患有的朋友要在平時注意控制自己的飲食，膽囊炎的發作和飲食有很大的關系，平時也應該多注意休息，不要過于勞累。
