經(jīng)常會在新聞上看到一個(gè)班有十幾名學(xué)生吃了什么出現(xiàn)食物中毒被送醫(yī)院的事情。我們在飲食上不注意的話，在進(jìn)食的時(shí)候很可能會出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。那么食物中毒后如何處理?如何預(yù)防食物中毒?哪些食物易引起食物中毒?
1、催吐
食物中毒時(shí)間還不長，身體沒有出現(xiàn)其他反應(yīng)的時(shí)候可以先行催吐。使用筷子或是手指在舌根部進(jìn)行刺激，或者大量喝溫開水來催吐。這些方法使用之后，可以喝點(diǎn)牛奶來保護(hù)胃黏膜。如果在催吐的過程中發(fā)現(xiàn)有出血的現(xiàn)象要立即停止催吐。
2、導(dǎo)瀉
如果病人吃下去的中毒食物時(shí)間較長(如超過兩小時(shí))，而且精神較好，可采用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
3、解毒
如果是因吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。
4、保留食物樣本
中毒的物質(zhì)不同治療的方法也是不一樣的，所以患者要保留食物的樣本，以便醫(yī)生進(jìn)行檢測和對癥治療。如果沒有食物樣本的情況下可以保留嘔吐物。在進(jìn)醫(yī)院之前可以自己進(jìn)行解毒的應(yīng)急處理。
如何預(yù)防食物中毒
1 注意挑選和鑒別食物，不要購買和食用有毒的食物，如：河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽土豆等。
2 在烹煮食物的時(shí)候一定要保證食物是全熟的狀態(tài)。一些不熟的豆?jié){等都容易引起食物中毒，做好的食物好趁熱食用，放冷了的食物在食用之前好進(jìn)行加熱處理，避免禍從口入。
3 避免生食品與熟食品接觸，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開存放。
4 不要到無證攤販處買食品。不買無商標(biāo)或無出廠日期、無生產(chǎn)單位、無保質(zhì)期限等標(biāo)簽的罐頭食品和其他包裝食品。
5 避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。
6 到飯店就餐時(shí)要選擇有《食品衛(wèi)生許可證》的餐飲單位，不在無證排檔就餐。
7 不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、熗蚶等違禁生食水產(chǎn)品。
