1、食物中毒的飲食注意事項
食物中毒之后一定要注意及時解毒，可以多喝點綠豆湯等，這一湯飲有極好的解毒效果。在飲食上要注意以清淡為主，不要吃過于葷腥的食物，尤其是高脂肪、辛辣、油炸的食物。煙酒茶等也要注意，咖啡等好不喝。
1.1、豬血:我國傳統醫學認為,豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。現代醫學證實,豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解后,能產生一種解毒、清腸的分解物,這種物質能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應,然后從消化道排出體外。
1.2、綠豆:祖國醫學認為,綠豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質在體內的代謝轉化向外排泄,綠豆湯是好的解毒水劑。因此,經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質者,在日常飲食中尤其應多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。
1.3、海帶:中醫認為海帶性寒、味咸,功能軟堅散結、清熱利水、去脂降壓。現代醫學認為海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收,并能排出體外,因而海帶有預防白血病(血癌)的作用,對進入體內的鎘也有排泄作用。
1.4、無花果:為水果中之佳品,富含有機酸和多種酶,具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發現,無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗御能力。
1.5、茶葉:茶葉的解毒作用,早在《神能農本草》中就有記載。現代醫學認為,茶葉具有加快體內有毒物質排泄的作用,這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。
1.6、胡蘿卜:胡蘿卜也是有效的解毒食物。不僅含有豐富的胡蘿卜素,食后能增加人體維生素A,而且含有大量的果膠,這種物質與汞結合,能有效地降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的徘排除,故有驅汞作用。
2、食物中毒的其他注意事項
2.1、食物中毒很有可能不僅僅是因為食物引起的，我們一定要注意手部的衛生。飯前便后一定要洗手，這樣才能有效減少細菌的傳播。不要認為洗手是件小事，在吃飯的時候一個不注意手上的細菌就有可能進入體內。
2.2、一些便宜廉價的產品不要掉以輕心。很多人們會有貪小便宜的心理，但是在貪小便宜的時候要注意這些商品是不是質量過關的，一些三無產品或是接近保質期的產品購買的時候都要謹慎，否則會給自己帶來不必要的麻煩。
2.3、不要吃污染、變質、過期、霉爛的食物。有些人為了節儉而舍不得丟掉已經變質的食物,但食物中毒后可不止是花錢的問題了,你的身體健康都會受到威脅。
2.4、注意食物的特性,很多食物也是相克的,誤食就會食物中毒。比如豬肉與菊花、百合、楊梅子等相克,是不能同食的,否則就會引起食物中毒。
2.5、有些食物一定要煮熟才能吃,比如扁豆,菌類也一定要多煮些時間才可食用;不是純凈的生水不要直接飲用。
2.6、合理的安排飲食,葷素搭配,不要暴飲暴食,更不要酗酒,生活飲食習慣是引起食物中毒的頭號敵人。
2.7、食物中毒以后盡快采取措施:如對剛吃下去的食物進行催吐,排出毒物;誤食時間稍長的應采取措施促使毒物盡快的排泄出來,再做相應的治療;中毒嚴重的就要進行洗胃、清腸等治療。
2.8、養成良好的生活習慣,對自己的飲食要多加注意。
總結：食物中毒的癥狀可大可小，病情也不一定，所以我們在生活中要注意預防。一些食物不能同時食用，腸胃不好的人吃飯等也要注意。為了避免大家出現食物中毒的現象，小編在文中給大家總了幾種容易引起食物中毒的食物，大家及時了解一下。
