薏仁
這是一種常用的中藥，含有蛋白質、脂肪、維生素b1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營養物質，具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強肌體免疫力的作用，特別是能抑制癌細胞繁殖。
胡蘿卜
胡蘿卜富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機會，是抵抗癌癥的理想食品。缺乏維生素A者，癌癥的發生率是正常人的兩倍多。
避免多食刺激性的食物
食道癌的預防要注意避免多食刺激性的食物。燙的、粗糙的食物也盡量少吃。在吃飯的時候要注意細嚼慢咽，避免一切可能給食管健康帶來威脅的因素。
拒絕致癌食物
亞硝胺類物質，是一種很強的致癌物質，主要存在于隔夜蔬菜、咸魚咸肉、發霉的糧食或者是腌漬咸菜等。另外，吸煙和飲酒也會對人們的身體造成損害，導致該疾病的發生。所以食道癌的預防要戒掉煙酒。
嚴格控制飲食
在術后一定要嚴格控制飲食和水。一開始可通過靜脈補充營養，隨著時間的推移可以進食一些牛奶和半流食，但是一定不能過量及過快。
保持胃腸減壓管通暢
術后短時間內引流出少量血液是正常現象，但是引出大量血液就應該及時的進行治療。胃腸減壓管要保留3到5天，減少吻合口的張力，但是一定要注意胃管連接的固定牢靠。
適當運動
適當運動不僅可以改善呼吸循環功能，預防肺部感染、肺不張及血栓形成等并發癥，而且還可增進食欲，早日恢復胃腸功能。但患者出院后短期內不宜進行高強度運動，應先從跳慢舞、散步、打太極拳等開始，逐漸增加運動量。
總結：通過上文的介紹，相信大家對食道癌是否能治好都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了食道癌適合吃的食物以及平時的注意事項，這些僅供大家參考。患有食道癌的人平時要多多注意哦。
