隨著時代發展越來越快，越來越多的美食出現，中國癌癥發病率也是越來越高的。那么在平時的癌癥發病率中，人體哪些器官易患癌?怎么知道自己患上癌癥，癌癥早期表現有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

　　中國癌癥發病率

　　根據2013年全國腫瘤登記結果，目前我國癌癥發病率為235/10萬，死亡率為144.3/10萬，全國每一分鐘就有6人確診為癌癥，有5人死于癌癥。記者也從重慶市腫瘤防治辦公室了解到，2014年重慶市腫瘤發病率為244.66/10 萬;其中，男性發病率為289.01/10 萬;女性發病率為199.47/10 萬。

　　《行動計劃》提出。樹立國家和省級癌癥防治作業領導和諧機制，落實部門責任，操控首要可防可控致癌要素增長水平。根本樹立以醫院、疾控組織為主體和底層醫療組織上下聯動的癌癥歸納防治網絡。完善要點癌癥的治療標準，推行癌癥時機性篩查和標準化治療，逐步提高要點癌癥5年生存率，降低病死率。

　　人體哪些器官易患癌

　　食管：過燙的飲食、吸煙、肥胖、食用加工肉類等因素是食管癌的直接誘因。

　　肺：30%的腫瘤發病都與長期吸煙有關，空氣污染也是誘發肺癌的原因之一。

　　肝：“乙肝病毒”、長期飲酒都會導致肝癌發生。

　　胰腺：肥胖和糖尿病都會導致該病發生。

　　膀胱：砷含量高的飲用水、常憋小便都能引起該癌發生。

　　腎：肥胖、砷含量高的飲用水、吸煙可導致該癌發生。

　　大腸：紅肉、酗酒(僅指男性)、高溫油炸食物、常忍便意等，都有可能導致大腸癌。

　　胃：鹽腌食物、加工肉類、煙熏食物、燒烤動物食物等是胃癌發生的原因。

　　乳腺：女性常見的癌癥誘發原因主要有吃高脂肪高熱量的食物、精神壓力大、晚婚晚育等。

　　淋巴：環境污染、病毒感染以及肥胖是導致該癌發生的主要原因。

　　容易導致癌癥的食物

　　1. 炸薯條

　　美國《國家癌癥研討雜志》報導。在平時所吃的油炸食物中，會產生一種稱為丙烯胺(acrylaminde)的成分，可能會致癌。后來瑞典的科學家也證實，炸薯條、炸洋芋片等高溫油炸或烘烤的淀粉類食物，含有很多丙烯胺，會添加多種癌癥發病的危險。 盡管此研討還需要進一步證實，但也是很值得我們留意的。

　　2. 腌菜

　　天天吃新鮮肉類的確有點乏味。也不是說不能吃腌菜，只是需求少吃。有研究者解說，腌漬、豆類發酵、鹽漬的食物的某些成分，會與亞硝酸鹽一同效果，構成致癌物;并且這些食物通常很咸，高鹽食物也是癌細胞的促進因子。并且有數據證明，40歲以上每周至少吃一次臭豆腐、豆腐乳、味噌的人，罹癌的危險是不吃的人的3.6倍。

　　3. 發霉的食物

　　真菌中的黃曲霉毒素為致癌物質，該毒素能誘發人、猴、鼠、禽類發生肝癌，致癌所需時間短為24周。家里容易發霉的食物有花生、玉米、蘿卜干等。