胃癌雖說是癌癥，但是，在不嚴重的時候，通過手術(shù)能夠有效的治療，并且抑制再發(fā)生。那么，這時候胃癌手術(shù)后的護理和飲食就特別重要，下面我們就一起了解一下，胃癌手術(shù)后吃什么食物?胃癌手術(shù)后應(yīng)該注意什么?

　　胃癌手術(shù)后吃什么食物

　　少食多餐

　　因胃癌根治性切除術(shù)后僅殘留小部分胃或全胃切除后空腸間置代胃，進食容受量比原來明顯減少，只有增加餐數(shù)，才能彌補食量不足，滿足機體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。

　　因此患者應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習慣，進食時間規(guī)律，定時定量進餐，堅持少食多餐，以每天5～6餐為宜。主食與配菜應(yīng)選軟爛且易于消化的食物。千萬不可暴飲暴食。

　　多食魚肉

　　術(shù)后初期應(yīng)按照水分、清流、流食、半流、軟食、普食順序進食。流質(zhì)飲食以米湯、蛋湯、菜湯、藕粉為宜，應(yīng)避免會誘使腸脹氣的食物。半流質(zhì)飲食應(yīng)選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。

　　動物性蛋白好的來源是魚類，因為魚類不僅蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸的組成與相互之間的比值都與人體相近，魚蛋白的利用率可達96%，魚的脂肪含不飽和脂肪酸較高，且易為人體消化吸收，所以我們鼓勵多食魚類，如黃花魚、鯽魚等。進普通飲食后應(yīng)多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物，以保持大便通暢，促進毒素排泄。

　　少食甜食

　　(1)糖攝入過多，易引起高滲性傾倒綜合征(胃切除術(shù)后引起的進餐后的不適癥狀)。因此，糖類應(yīng)適當控制，糖類供能應(yīng)占總熱量的50%～60%，避免攝入過甜食物，應(yīng)以淀粉類食物為主。

　　(2)脂肪供能不超過總能量的35%，避免食用畜肉脂肪，應(yīng)選擇易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黃等。少數(shù)患者術(shù)后若發(fā)生脂肪痢(指腹瀉時拉出大量脂肪顆粒)，應(yīng)減少脂肪攝入量。