原因一
如果人的體內嘌呤類物質代謝一旦發生異常，往往就會導致尿酸的升高。
人體內尿酸的來源不僅是外界飲食代謝，內源性嘌呤生成過多也是尿酸高的原因。
1、外源性嘌呤代謝過多，人體內尿酸生成量和外源性嘌呤攝入量成正比，尿酸是由核苷酸代謝生成，核酸存在于細胞核的DNA和RNA中。
一般在動物細胞、家禽、水產中含量高，所以日常生活中就盡量少吃為好。
2、內源性嘌呤生成過多，人體內源性嘌呤相比，內源性嘌呤比外源性因素更加重要，內源性嘌呤代謝生成的尿酸遠遠高于外源性嘌呤生成的尿酸量。
原因二
體內嘌呤物質新陳代謝紊亂致使尿酸排出量持續減少，較多的患者會有腎處理尿功能異常的現象。
腎臟代謝異常，比如腎小球的吸收作用、腎小管的重吸收作用都會引起尿酸代謝異常，腎臟功能異常可能是先天性的、也可能是后天原因造成的，這種情況都比較少見。
原因三
如果這兩種原因同時存在的話就會更加容易導致尿酸偏高了。
原因四
其他因素造成尿酸偏高
比如劇烈的無敘運動、飲食過量，精神壓力大、酒精攝人過量等，都會引起尿酸增加;大量出汗、體內水分不足時，尿的排泄量也會減少，或腎臟功能低下，使尿酸無法排泄掉，于是尿酸水平也會很快上升。
動物內臟
如胰臟、肝、腎、骨髓、大腸(含嘌呤高)。蔬菜：菠菜、小蘿卜等。
特別注解：因為菠菜等植物富含草酸，容易導致高草酸尿成倍增長，使得尿酸急增，加重腎臟負擔。
海鮮、貝殼類水產等
特別注解：龍蝦、蟹、牡蠣等海鮮、貝殼類水產，綠藻類不能吃的原因：因為這些食物富含多糖，高蛋白質等，這些會加重腎臟分解的負擔，尿酸增高，所以不宜多吃。
但這些食物中有的富含自然界強抗氧化劑蝦青素，可以減少80%的尿酸來源，如何“去其糟粕，取其精華”?好的辦法就是痛風患者用蝦青素的純品來補充，而不宜用“拼死吃河豚”進食以上食物的辦法補充蝦青素了。
蛋白質
可根據體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。
少吃脂肪
因脂肪可減少尿酸排出。痛風并發高血脂癥者，脂肪攝取應控制在總熱量的20至25以內。
結語：人體的任何一定地方的成分數值或者是量升高的話，都是會對身體產生一定的影響，尿酸也不例外的，所以說一旦出現尿酸變高的話，就要趕緊調理起來的，飲食上不能吃什么就要學會忌口的，能吃什么的話，就要適量的多吃的。
