4、多吃些水產海味食物
如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類，這些海產品都是優良蛋白質和不飽和脂肪酸，以及各種無機鹽的良好來源，在人體內具有阻礙膽固醇在腸道內吸收的作用。中醫認為這類食物具有軟堅散結的功效，故經常食用，可以軟化血管。
5、吃低鹽飲食
食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，而高血壓對動脈粥樣硬化及冠心病均可帶來不利的影響。
6、常吃紅辣椒、牛奶和魚
尤其是高膽固醇者宜常吃紅辣椒、牛奶和魚。科學家們發現，紅辣椒中含有一種番椒素的物質，它能有效地降低人體內膽固醇。牛奶中含有一種乳清酸物質，能抑制肝臟合成膽固醇，降低血液中膽固醇含量，而且牛奶營養豐富。魚內含有魚肝油具有降低膽固醇的作用。
7、吃植物油
如豆油、菜油、花生油、麻油等。
動脈硬化注意事項
1、控制能量的攝入
提倡吃復合糖類。如淀粉、玉米、少吃葡萄糖，因其屬于單糖，易引起血脂升高。
2、限制脂肪的攝入
烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚可降低膽固醇，預制動脈硬化形成，防止中風。
3、適量攝入蛋白質
每周吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿納排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。
4、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品
含鉀、鈣豐富的食物如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。
5、限制鹽的攝入量
每日應逐漸減至6g一下(普通飲料瓶蓋一瓶蓋食鹽約為6g)。適當的減少鈉鹽的攝入有助于降低血壓。
結語：不管對于什么疾病，我們都要了解它的癥狀之后，才可以更早的發現病情，從而可以及時的進行治療，不是嗎?而動脈硬化也是一樣的，只要早發現、早治療才可以早康復。然而在平時的生活中，患者也是要多多注意飲食的，不然吃了不該吃的食物，可能會導致病情的惡化。
