1、被農(nóng)藥污染的蔬菜。菜農(nóng)為了蔬菜長得快、長得好,使用高濃度農(nóng)藥噴 灑蔬菜,而且提早上市，這些食物很容易中毒。
2、沒有煮熟、外表呈青色的菜豆和四季豆。含有皂甙和胰蛋白酶抑制物, 可使人體產(chǎn)生中毒。
3、發(fā)芽的馬鈴薯和青色番茄。均含有龍葵堿毒性物質(zhì),食后會(huì)發(fā)生頭暈、 嘔吐、流涎等中毒癥狀。
4、用化肥生長的豆芽。因化肥都是含氨類化合物,在細(xì)菌作用下,可轉(zhuǎn)變?yōu)橐?種致*物叫亞硝胺,長期食入可使人患胃癌、食道癌、肝癌等疾病。
5、鮮黃花菜(也叫金針菜),含有科水仙堿。當(dāng)進(jìn)食多量未經(jīng)煮泡去水或急炒 加熱不徹底的鮮黃花菜后,會(huì)出現(xiàn)急性胃腸炎。
6、蠶豆。有的人吃蠶豆后會(huì)得溶血性黃疸、貧血,稱為蠶豆病(又稱胡豆黃)。
7、鮮木耳。含有一種啉類光感物質(zhì),它對(duì)光線敏感,食后經(jīng)太陽照射可引起日光性皮。
注意事項(xiàng)
我們知道了日常生活中容易引起中毒的食物要防止蔬菜中毒,首先要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥的監(jiān)督管理. 嚴(yán)禁對(duì)蔬菜使用高毒性的農(nóng) 藥,同時(shí)要健全蔬菜農(nóng)藥殘留量監(jiān)測(cè),對(duì)不符合衛(wèi)生要求的蔬菜及時(shí)處理.其次,對(duì)蔬 菜要注意選購和貯藏保鮮,蔬菜食用前一定要做到"一洗、二浸、三燙、四炒熟以保證安全。
結(jié)語：以上就是小編給大家介紹的食物中毒的解決方法，相信大家看完之后碎玉這些方法也是有了很多的了解，所以大家看完之后對(duì)于這些方法一定要記住哦，如果在生活中不小心中毒就可以用這種方法解決一下。
