燕窩相信大家都有所耳聞，對于燕窩的食用方法，很多人都有著自己的一套，但是燕窩到底是什么你們知道么?小編給大家講講燕窩是什么、燕窩的功效與作用有哪些以及燕窩的食用方法。
燕窩是什么
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產于我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因采集時間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕;2、毛燕;3、血燕。燕窩的營養較高，含50%蛋白質，30%糖類和一些礦物質。是中國傳統名貴食品之一。
燕窩的功效與作用
1、抗疲勞
研究發現，燕窩中含有的某種成份具有抗疲勞的作用，也正是因為這樣，在如今這一個快節奏的生活方式下，越來越多的人喜歡利用燕窩來養生保健了。
2、抗氧化
先研究發現燕窩中含有一種超強抗氧化劑,其具有排毒的功效,特別是對于女性而言長期食用就具有抗衰老的作用。
3、提高抵抗力
研究發現燕窩中含有一種叫絲分裂原的物質,這種物質就具有促進T細胞分裂的作用,而淋巴系統是人體重要的免疫細胞,因此經常吃燕窩就可起到提高人體免疫力的作用。
4、安胎
在《本草從新》中就有“燕窩大養肺陰、化痰止咳、補而能清、為調理虛勞之圣藥。說的其實就是燕窩的強大的養生保健功效了,此外研究發現燕窩中含有一種叫燕窩酸的成份,其對優生優育,特別是對于促近胎兒的視力發育、腦部發育等具有一定的幫助。產后恢復身體健康都有很好的幫助事實上在一些經濟較發達的地區都有孕婦利用燕窩進補的習俗。
5、美容作用
對于膚色較暗的人來說，常吃燕窩還可以起到美容的作用。這是因為燕窩中含有一種叫”ECG“的具人刺激細胞分裂、組織重建的作用，因此也被女性們稱為“美容圣品”。
