對于人參，大家都是比較熟悉的，這是比較有名的滋補品。現在生活當中，很多人都會用人參來滋補身體。它的吃法有很多，那么，人參的吃法有哪些呢?人參的功效與作用有哪些?哪些人不適合吃人參?下面就一起來看看吧。
人參的吃法有哪些
泡藥酒
人參可以用來泡藥酒，可以將整個人參裝入瓶子當中，或者是切薄片之后再用50—60度白酒浸泡。每天服用可以祛風散寒、活血通絡。但是要注意，酒精過敏者或肝病患者不適宜服用。
煎湯服
將整根人參或人參切片后洗凈放入容器中，加入清水，先浸泡30分鐘，再蓋上蓋子，用文火煎熬1小時左右，待參汁變溫后飲用。
這樣的藥汁有效成分濃度高，補益作用強、起效快，適用于大病初愈者。但該法較浪費藥材，不宜選用質量好、價格昂貴的人參。
泡茶
先將人參切薄片，每次用3克左右(約5—10片)放保溫杯當中，加開水之后加蓋，大概半個小時代茶飲服。這可以反復沖泡，直到參茶無味，適合長期服用。
隔水蒸
將人參切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后蓋上蓋子，將瓷碗放入預先加好冷水的鍋內。在鍋下用文火隔水蒸煮1小時左右(注意不要把水燒干)。待溫后，飲碗中參汁。此法能將人參反復蒸煮3—5次，可在蒸煮參湯時加入其他補品，如紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。
切片含
將人參切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至參片味淡或無味后嚼服咽下，生津提神、干涼可口，適用于需要進補強身的健康人群。
研粉吞
將人參磨成細粉，每日吞服，或將人參研成粉后用開水沖服，用量視體質而定，一般每次服1—1.5克。此法多用于比較名貴的人參，如野山參。
人參的功效與作用
調節中樞神經系統
人參可以調節中樞神經系統，讓大腦趨于平衡，幫助提高腦力和體力勞動的能力，幫助提高工作效率，可以抗疲勞。
