泡茶
將人參切成薄片，每次取3克左右(約5—10片)，放入保溫杯中，沖入沸水，加蓋半小時(shí)左右，代茶飲服。
可用此法反復(fù)沖泡，直至參茶無(wú)味，后還可嚼服參渣。這種服法簡(jiǎn)便不浪費(fèi)藥材，適合長(zhǎng)期服用。
切片含
將人參切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至參片味淡或無(wú)味后嚼服咽下，生津提神、干涼可口，適用于需要進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的健康人群。
煎湯服
將整根人參或人參切片后洗凈放入容器中，加入清水，先浸泡30分鐘，再蓋上蓋子，用文火煎熬1小時(shí)左右，待參汁變溫后飲用。
這樣的藥汁有效成分濃度高，補(bǔ)益作用強(qiáng)、起效快，適用于大病初愈者。但該法較浪費(fèi)藥材，不宜選用質(zhì)量好、價(jià)格昂貴的人參。
婦女懷孕者
婦女懷孕期間宜進(jìn)食性味溫涼等食物，如服食性偏熱的人參，其成分可通過(guò)血液被胎兒部分吸收，易增加胎兒火氣(胎火)，對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育不利，甚至導(dǎo)致難產(chǎn)。
胃病患者
據(jù)研究表明，不少的胃病是由于感染了幽門螺旋桿菌，而人參中的某種有效成分對(duì)這種病菌能起保護(hù)作用，影響治胃藥物的殺滅效果。
肝膽炎病人
中醫(yī)認(rèn)為，急性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石患者均為濕熱旺盛，服食人參會(huì)助濕熱，使病情加重。
小孩及嬰幼兒
兒童為純陽(yáng)之體，本身就偏熱，再服食人參大補(bǔ)，會(huì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。而且人參含有類激素，可引起性早熟，尤其十四歲以下小孩應(yīng)忌用，以避免性早熟;新生兒、嬰幼兒更要禁用。
總結(jié)：人參能夠幫助我們促進(jìn)血液活力、提高免疫力，還能安神補(bǔ)腦、調(diào)節(jié)血壓，并且人參食用起來(lái)也非常方便，如果你覺(jué)得煮起來(lái)太麻煩，直接泡水或者含在嘴里也都能起到效果。人參雖然好，但是孕婦、小孩還有有胃病、肝膽炎的朋友們一定要記得避開(kāi)人參。
