人參的做法大全

　　1、紅棗人參湯

　　原料:紅棗20枚、人參9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。

　　做法:

　　1、將紅棗去核,洗凈;人參洗凈,切成薄片,待用。

　　2、鍋置火上,加適量清水,用旺火煮沸,放入紅棗、人參片,鍋加蓋煮2小時即成。

　　2、人參胡桃湯

　　原料:人參3克,胡桃肉3枚。

　　做法:

　　1.取人參3克,胡桃肉3枚,煎湯服之。

　　2. 每日一次。連用5~7天。

　　3、蓮參粥

　　原料:人參10克,蓮子15克,粳米50克,白糖適量。

　　做法

　　1、人參用水浸潤,切成薄片;蓮子水發,去心;粳米淘洗干凈。

　　2、鍋置火上,加適量清水、蓮子、粳米,用旺火燒沸,放入人參片,改用文火煮熟,加入白糖調味即成。

　　功效

　　大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。主治：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復，一切氣血津液不足之癥。

　　禁忌

　　體質壯實，及熱性病人忌食;高血壓之人伴有頭昏腦脹，口苦咽干，性情急躁，大便干結，以及肝陽偏亢之人忌食;糖尿病之人伴有口干作渴，多飲多食，小便赤熱，舌紅乏津者忌食;屬陰虛火旺之人口鼻干燥，手足心熱，煩躁失眠，口鼻出血，以及咯血咳血者忌食;干燥綜合征患者忌食;初生嬰幼兒忌食;服用中藥慕蘆之人忌食。在食用人參期間，一般忌吃山植、蘿卜及飲茶。人參忌用鐵鍋煎煮。

八寶人參湯

　　材料：人參、蓮子、蘋果、雪梨、菠蘿、桃子、絲瓜、青絲、紅絲、冰糖、水淀粉等。

　　做法：將人參放入碗中加入清水還有冰糖，放在蒸籠中蒸煮四個小時;蓮子洗干凈之后放入碗中，加入水還有冰糖放入蒸籠中蒸煮，等到蓮子軟爛之后取出來。其他的物品去皮去核之后切小片，等鍋中水開之后加入人參汁以及各種準備好的物品，后用冰糖以及水電費進行勾芡，然后就可起鍋服用。

　　八寶人參湯味道是非常的好的哦，很多人在生活中也是非常的喜歡吃八寶人參湯的了，八寶人參湯不僅味道非常好，對我們人體的好處也是有很多的哦，在生活中多吃一些八寶人參湯能夠幫助我們很好的滋補身體的哦，其實人參的吃法還有很多的哦，清蒸人參雞味道也是非常不錯的哦。

　　清蒸人參雞

　　材料：人參、母雞、玉蘭片、香菇、食鹽、味精、蔥姜、火腿、雞湯

　　做法：將母雞宰殺之后弄干凈，再放入開水中焯一遍，后用涼水沖洗干凈。將玉蘭片、香菇、火腿、蔥姜等切片備用。將人參用開水泡開之后加入清水放在蒸籠中蒸煮半個小時。將母雞放入鍋中，然后放入其他的準備材料以及調味品，再加入雞湯能夠淹沒母雞就可以了，然后放在蒸籠中大火蒸煮，母雞肉軟爛就可以了。

　　功效：滋補，補充氣血

　　總結：人參之所以名貴，因為它能夠治療好多種疾病。當然，要正確的食用人參才能更好的發揮它的作用。久病、虛弱、脾氣不足等情況，是非常適合用人參進補的。但是如果身體沒有什么不適，不太適合用人參來進行大補。后大家認清人參品種，選擇合適的方式來食用它，以讓人參發揮大的功效。