辛辣的食物再生活中是經常見到的，有些人是無辣不歡，有些人則是一口不沾，一般生活在天氣潮濕的地方的人們來說，吃辣可以養器官壓力得到緩解，吃辣的好處多就要經常吃嗎，答案是否定的，辛辣食物利弊多，接下來看湖北衛視飲食養生匯專家劉世剛怎么說吧。
利
暖胃驅寒
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。
促進血液循環
辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
止痛散熱
辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。
抵抗癌癥
辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。
降脂減肥
辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
弊
辛辣的食物尤其對于正在發育的少年來說還是少吃比較好，還有中老年人，對于這類人群來說脾胃不叫弱，對于刺激性的食物來說，很容易造成胃腸的損傷，很難徹底治愈，所以一定要少吃，更是對于患有腸胃疾病的人來說更是要忌辛辣忌涼，刺激的食物。
在對于處于青春期的特殊群體來說，這段時期，身體處于發育和性成熟的時期，身體狀況不是很穩定，所以這個時候就應該少吃辛辣刺激的食物，過辣的食物很容易引起皮膚的油脂的分泌過多，再加上清潔工作不徹底，就容易長青春痘和痤瘡。
辣椒辛熱有毒，過食可使體內濕從熱化，表現為皮膚痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等。如果長期大量食用辣椒，則會引起中毒表現，如胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、惡心、嘔吐、關暈，甚至嘔血、尿血、衄血、血壓升高或下降。動物實驗證實，辣椒的主要成分辣椒堿對循環系統有一定影響，可引起短暫性血壓下降、心跳減慢及呼吸困難等。因此，過食辣椒當心中毒。
當辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經末梢，大腦會立即命令全身“戒備”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、腸胃加倍“工作”，同時釋放出內啡肽。若再吃一口，腦部又會以為有痛苦襲來，釋放出更多的內啡呔。
持續不斷釋放出的內啡呔，會使人感到輕松興奮，產生吃辣后的“快感”。吃辣椒上癮的另一個因素是辣椒素的作用。當味覺感覺細胞接觸到辣椒素后會更敏感，從而感覺食物的美味。
在人們吃辣椒時，只要不將口腔辣傷，味覺反而敏感了。此外，在食用辣椒時，口腔內的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，人在吃飯不香、飯量減少時，就產生吃辣椒的念頭。事實上，不管吃辣成癮與否，適量吃辣椒對人體有一定的食療作用。
辛辣等刺激性的食物長期食用還可能會導致我們自身出現嗓子咽喉腫痛的問題，可以多喝一些熱水，可以有效的幫助我們緩解類似的問題，出現了感冒發燒的問題，千萬不要吃一些辛辣等刺激性的食物，對于我們自身的身體健康是非常不利的。
本期嘉賓介紹
劉世剛
畢業于北京中醫藥大學，碩士研究生，師從中醫專家樊正倫教授，擅長中醫治療外感、外感后咳嗽、支氣管哮喘、慢性阻塞性肺疾病、支氣管擴張、肺炎、肺間質病變、過敏性鼻炎、慢性咽炎等呼吸系統疾病及頑固性口腔潰瘍、失眠、更年期綜合征、月經不調等內科、婦科雜病。
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