我們人體在各個年齡段都要適當的補鈣，對我們的身體健康是非常有幫助的，如果鈣質流失太多就會對我們造成一定的影響。那么日常生活中補鈣的飲食原則有哪些呢?下面就讓我們一起隨著北京衛視養生堂視頻全集節目陳偉專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　補鈣的飲食原則

　　一、食補必須選對食物

　　無論是鈣的含量還是鈣的吸收都要選對食物，奶類是佳來源，母乳優，其次是配方奶，然后就是食用適量的鮮奶。

　　二、藥補要抓好時機

　　不可將鈣劑與植物性食物或油脂類食物同吃，因為植物性食物如蔬菜大多含有草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等鹽類，可與鈣質結合而妨礙鈣的吸收。

　　而油脂分解之后生成脂肪酸，同樣可與鈣結合而不易被腸道吸收，而且好將補鈣安排在兩次喂奶之間進行，不要與奶同食。

　　三、無論食補或是藥補，都要設法促進鈣的吸收

　　生活中不僅要吃含有鈣質的的食物，還要適當的吃一些促進鈣質吸收的食物，才能充分發揮作用。如維生素D能促進鈣的吸收等。

　　四、減少鈣流失

　　有些寶寶鈣補了不少，也比較注重增加維生素D以及維生素C的攝取，結果仍然缺鈣，那就得反思一下食物的搭配是否科學，很可能是某些不當的食物成分增加了鈣的流失。

　　補鈣的誤區

　　1、認為蔬菜不補鈣

　　不少人在飲食補鈣上，很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關。實際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等，都是不可忽視的補鈣蔬菜。近年來的研究證實，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。

　　2、認為骨頭湯會補鈣

　　骨頭里面的鈣絕不會輕易溶出來。有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣，只有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地燉上一兩小時。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。

　　本期嘉賓介紹

　　陳偉

　　男，腸外腸內營養科副主任醫師，副教授，碩士研究生導師，負責臨床會診、基礎工作。1995年畢業于青島大學醫學院醫學營養系,同年進入北京協和醫院擔任營養醫師工作，2004年獲協和醫科大學內科碩士學位，2007年獲衛生部副主任醫師資格，現任中國醫師協會營養醫師專業委員會常委，中華醫學會腸外腸內營養學分會中青年委員兼秘書長，北京中西醫結合學分會臨床營養治療專業委員會委員，中華醫學會糖尿病學分會健康管理學組組員，北京糖尿病防治協會副理事長，參加國家九五、十五、十一五課題研究工作。發表學術論文二十余篇，撰寫科普書籍近二十部，從事臨床疾病的營養治療、大眾健康的宣傳教育工作。

　　擅長

　　腸內腸外營養科常見疾病。

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