槐花也就是槐樹開的花，我們大多數人都見過，大家都知道有一些蜂蜜就是用槐花的蜜來提取的。其實槐花還有很多其他的功效。這相比是很多人都不太了解的吧。下面就讓我們的馮興華專家來講講槐花有什么功效吧。
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槐花很香，而且吃起來甜甜的，它還非常的有營養價值，具有很多防病的功效。
將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中常見的就是蒸槐花(又名槐花麥飯)，中國不少地區都有這一習慣，做法很簡單，將洗凈的槐花加入面粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。此外，在制作粥、湯時也可加入槐花。
槐花的成分
含蕓香甙，花蕾中含量多，開放后含量少。又從干花蕾中得三萜皂甙0.4%，水解后得白樺脂醇、槐花二醇和葡萄糖、葡萄糖醛酸。
槐花的功效
在中醫看來，它有一些止血去火的功效，屬于比較寒性的植物。
主治腸風便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。而從西醫的角度看，槐花含蘆丁(即蕓香苷，Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣質、槐花二醇(sophoradiol)、維生素A等物質(具體可參見下面的含量表)。
蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。
所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10~15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者慎服。
槐花的作用
1、槐花能潤腸通便
對于有通便不暢的人來說，常吃一些槐花蜜有非常好的改善效果。還能清熱去毒。
2、潤肺止咳
由于肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
3、調和諸藥，提高藥性
蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用。
4、除以上幾點槐花的功效與作用外，槐花還具有解毒、醫瘡、止痛的功效。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。
食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。補中益氣。用于體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。
本期嘉賓介紹
馮興華
男，北京東城中醫院風濕免疫科特聘專家、教授、國家級名老中醫。
馮興華教授從事中醫風濕病臨床醫療、科研、教學工作40余年，在類風濕關節炎、強直性脊柱炎、系統性紅斑狼瘡、干燥綜合癥、硬皮病、皮肌炎、骨關節炎、痛風等多種風濕性疾病和內科雜病的中醫治療方面有豐富的臨床經驗。在總結前人經驗和中國傳統中醫理論的基礎上，結合自己的臨床實踐，用養陰潤燥、清熱解毒治療干燥綜合癥;用益氣養陰清熱祛濕治療類風濕關節炎;用補益肝腎活血化瘀治療強直性脊柱炎。因人因病施治，中西結合，療效顯著。
