亞油酸

　　亞油酸，不但有強(qiáng)身健體作用，而且有很好的美艷皮膚的作用，是皮膚滋潤(rùn)、充盈不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。紅花油、 葵花子油、大豆油、玉米油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油，葵花子、核桃仁、松子仁、 杏仁、桃仁等食物中亦含有較多的亞油酸。

　　碳水化物又稱糖類，是人體熱能的主要來源，約占每日總熱 量的60%～65%。碳水化物的供給充足，能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和利用，并能維持脂肪的正常代謝和保護(hù)肝臟，從而間接地起到美容潤(rùn)膚作用。

　　其他元素

　　在人體內(nèi)的各種元素中，除碳、氫、氧和氮主要以有機(jī)化合物形式出現(xiàn)外，其余元素含量較多的有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯等7種。它們是生命活動(dòng)和生長(zhǎng)發(fā)育及維持體內(nèi)正常生理功能所必需的元素，也是人體美和健康不可缺少的物質(zhì)。

　　人們稱它們?yōu)?ldquo;常量元素”。在組成人體的各種元素中，有些在體內(nèi)僅含有微量或超微量，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上稱為微量元素， 如鐵、鋅、碘、硒、銅、錳、鈷、鉬、鉻、鎳、錫、釩、硅、氟14種。

　　它們?cè)谏矬w內(nèi)是各種激素、維生素及核酸的重要組成部分，是許多酶系統(tǒng)的活化劑或輔助因子，參與生命物質(zhì)的代謝過程。在美容護(hù)膚方面，這些無機(jī)鹽和微量元素也起著重要作用。

　　當(dāng)體內(nèi)供應(yīng)不足時(shí)，能引起體內(nèi)新陳代謝障礙，造成皮膚功能障礙，影響人體皮膚健美。與皮膚美和人體美有著更為密切關(guān)系的元素有：

　　鐵

　　是人體造血的重要原料，人體如果缺鐵，可引起缺鐵性貧血，出現(xiàn)顏面蒼白，皮膚無華，失眠健忘，肢體疲乏，思維能力差。含鐵豐富的食物有豬肝(及各種動(dòng)物肝臟)、淡菜 、海帶、芝麻醬、黑豆、黑木耳等。

　　鋅

　　鋅是人體內(nèi)多種酶的重要成分之一。它參與人體內(nèi)核酸及蛋白質(zhì)的合成，在皮膚中的含量占全身含量的20%。鋅對(duì)第二性征發(fā)育體態(tài)，特別是女性的“三圍”有重要影響。鋅在眼球視覺部位含量很高，缺鋅的人，眼睛會(huì)變得呆滯，甚至造成視力障礙。

　　鋅對(duì)皮膚健美有其獨(dú)特的功效，能防治痤瘡、皮膚干燥和各種丘診。兒童如缺鋅，還會(huì)嚴(yán)重影響其生長(zhǎng)發(fā)育。

　　含鋅豐富的食物有牡蠣、海參、海帶等海產(chǎn)品，瘦肉、核桃仁、松子仁、榛子、蔥、蒜 、金針菜、芥藍(lán)、芥菜、香椿、莧菜、西蘭花、紅辣椒、木耳、蘑菇、果丹皮、西瓜脯、杏脯、椰子、鮮棗、花生仁、葵花子仁等。

　　銅

　　人體皮膚的彈性、潤(rùn)澤及紅潤(rùn)與銅的作用有關(guān)。銅和鐵都是造血的重要原料。銅還是組成人體中一些金屬酶的成分，在組織的能量釋放，神經(jīng)系統(tǒng)磷脂形成，骨髓組織膠原合成以及皮膚、毛發(fā)色素代謝等生理過程都離不開銅。

　　銅和鋅都是與蛋白質(zhì)、核酸的代謝有關(guān)，能使皮膚細(xì)膩、頭發(fā)黑亮，使人煥發(fā)青春，保持健美。人體缺銅，可引起皮膚干燥、粗糙，頭發(fā)干枯，面色蒼白，生殖功能衰弱，抗抵力降低等。

　　含銅豐富的食物有動(dòng)物內(nèi)臟類、蝦、蟹、貝類、瘦肉、乳類、大豆及硬果類等。