黃油富含維生素A(750μg/100g)，它不僅僅有助于視力，還有利于擁有健康的皮膚，并且是生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的元素。10g黃油足夠滿足一個(gè)孩子對(duì)于維生素A日常需求量的15%。黃油同樣也是生成維生素D的源泉(1.3μg/100g)，而維生素D有助于骨骼中鈣元素的吸收。但是除了略帶咸味的黃油中含有鈉以外(870mg/100g)，黃油中礦物質(zhì)含量并不高。

　　每天攝取黃油的建議量大約為25g(即2小杯黃油)，要平均分配到每餐中。植物黃油叫margerin，是棕櫚油以及幾種植物油脂乳化攪拌而成的。

　　牛油是指牛肚子里的板油中的油份，屬于體脂，如同豬油一樣，脂肪顆粒較粗;通常采取熬制的方法來(lái)提取牛油。 牛油可以用于制作糕點(diǎn)，面包，以及中餐中的高湯等，四川火鍋中用的就是牛油。

　　牛油，有一種是從牛奶中提取的油脂，俗稱奶油，英文Butter Fat。而從牛脂肪層提煉出的油脂也稱牛油，Beef Fat，但在西點(diǎn)制作上，牛油多指奶油而言，比如牛油曲奇。但中餐火鍋底料中的牛油一般是牛脂肪層提煉出的油。一般超市里的牛油以完全從牛奶中取得的油脂為多，但仍然有少數(shù)品牌(不多見(jiàn))會(huì)在其中加入少量的牛脂肪，好的判別方法仍然是閱讀包裝上的成分說(shuō)明為準(zhǔn)確。

　　相比較，牛油和黃油是不同的。奶油、黃油含有人體必需脂肪酸及豐富的維生素A和維生素D，并有卵磷脂，這都是牛油、豬油和羊油等畜類(lèi)的體脂所沒(méi)有的。

　　通過(guò)上面文章關(guān)于牛油和黃油的詳細(xì)介紹，相信大家都應(yīng)該了解到牛油和黃油的區(qū)別所在。正如上面講到的那樣，牛油和黃油的區(qū)別是很大的，兩者在本質(zhì)上就是不一樣的。除此之外，我們還了解到黃油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)要比牛油要高的。但是牛油和黃油的脂肪含量都很高，所以建議大家還是少吃為好。

　　吃黃油面包會(huì)胖嗎

　　面包成為了早餐的必選品之一，黃油面包就是其中的一種。面包的種類(lèi)是很多的，不過(guò)它們共同的特點(diǎn)就是都是以面粉為主材料提煉成的。黃油面包從字面上就樂(lè)意知道它的添加成分占的比例多的就是黃油了。黃油是食用油的一種，不過(guò)與其他油不同的是它一般都是用于一些食品添加。

　　面食類(lèi)的食物，一般情況下我們知道吃是非常有利于我們對(duì)食物的消化。不過(guò)如果過(guò)量的去食用的話，就會(huì)產(chǎn)生一定量的脂肪這樣就會(huì)容易發(fā)胖。黃油面包類(lèi)不單單是有面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還多了黃油的營(yíng)養(yǎng)成分，所以適量的食用是有利的，那么吃黃油面包會(huì)胖嗎?

　　是一種用五谷(一般是麥類(lèi))磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成的焙烤食品。

　　奶油和黃油雖都來(lái)自牛奶中的脂肪，奶油的脂肪顆粒很小，而且熔點(diǎn)低、消化率高。另外，奶油、黃油含有人體必需脂肪酸及豐富的維生素A和維生素D，并有卵磷脂，這都是牛油、豬油和羊油等畜類(lèi)的體脂所沒(méi)有的。 黃油有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,營(yíng)養(yǎng)豐富,夏日祛熱,冬天防寒,還有治療燙傷、止腹瀉等作用。 好不要直接吃黃油。小心吃多了發(fā)胖。 可以吃些黃油夾面包，黃油拌色拉，黃油炒蛋，黃油烙餅等經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工的食品。還可以用來(lái)用來(lái)炒菜。 中老年人和有“三高”者，忌食。那么遲黃油面包是會(huì)發(fā)胖的。

　　面包是人類(lèi)食品中營(yíng)養(yǎng)素含量完全的，原因是通常面包所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是脂肪，可是吃面包的時(shí)候，常常都加上牛油或瑪琪琳。因?yàn)樗闹鞒煞菔翘妓衔铮匀藗兿矚g與含有脂肪或蛋白質(zhì)高的食物一起吃，全麥面包與白面包之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣。

　　適宜吃黃油面包：健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)

　　不適宜食用黃油面包：糖尿病，濕熱體質(zhì)，瘀血體質(zhì)

　　食用禁忌：糖尿病人忌食。

　　黃油面包其實(shí)就是以面包為主，不過(guò)就是因?yàn)樘砑恿它S油這樣吃起來(lái)才會(huì)更加的美味。單純的面包是不容易發(fā)胖的，但是由于添加了黃油這種成分，吃多了就會(huì)容易長(zhǎng)胖。所以一般來(lái)說(shuō)食物不能夠過(guò)量的食用，這樣如果是不利于消化的食物就會(huì)產(chǎn)生食物的堆積這樣就會(huì)影響身體健康。