牛奶是大家經常會喝的一種飲品，很多人在早上的時候會飲用牛奶，它不但能為身體補充營養，喝起來的味道也很好，喜歡牛奶的人，知道它的好處有什么嗎?牛奶的吃法有很多，除了直接飲用，也可以做成美味的食物，一些人不適合飲用牛奶，牛奶的禁忌有哪些?
1、補充營養
牛奶是很有營養的一種飲品，在牛奶中有蛋白質、脂肪、鈣質、碳水化合物等營養物質，這些物質能為身體補充多種營養元素，還能幫助大家促進免疫細胞的再生，飲用牛奶能提高自身免疫力，還能增強抵抗力。
2、美容養顏
愛美的人可以多喝牛奶，牛奶中有維生素A和蛋白質，這種營養物質能讓皮膚變得柔嫩有光澤，這樣能減少皺紋的出現，牛奶中含有的果酸能改善皮膚組織，能起到滋潤肌膚令肌膚充滿彈性的作用，牛奶中含有的氨基酸和微量元素，對皮膚有好處。
3、促睡眠
在牛奶中存在含有血清素合成的色氨酸、半胱氨酸等物質，這些營養物質能幫助大家抑制人體的神經中樞，對人們的睡眠有不錯的促進效果，如果大家能在睡前半個小時或是一個小時喝牛奶，能讓大家安然入睡。
4、促進生長發育
牛奶可以促進我們身體對鈣的吸收，還能吸收到天然磷脂，這些物質對我們的身體發育和大腦發育有很大的幫助，正處于發育期的青少年多喝牛奶可以促進身體、腦部的發育，中老年人和牛奶可以預防骨質疏松，使身體更加強健。
5、預防心血管疾病
用純牛奶發酵而成的酸奶膽堿含量高，可以調節我們體內膽固醇的濃度，降低血液中膽固醇的含量，預防膽固醇在血管中堆積，有心血管疾病的朋友可以經常喝些酸奶，可以幫助改善，還有預防多種心血管疾病的功效。
牛奶的吃法
脆皮鮮奶
原料：牛奶250ml、煉乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉適量、泡打粉1/2小匙、水適量。
做法
1、牛奶、煉乳放在一個大碗中，篩入玉米淀粉，加入糖攪拌到沒有顆粒。
2、攪拌好的牛奶倒在一個小鍋中，小火邊攪拌邊加熱，一直加熱到呈固體糊狀迅速離火。
