隨著天氣越來越炎熱，不少人都會選擇喝果汁來解渴。因為果汁的好處有很多，不僅美味還能補充營養(yǎng)。但很多人對于榨果汁這方面卻沒什么經(jīng)驗，如何喝到健康無污染的果汁就成了他們迫切想了解的。想知道喝果汁的功效以及果汁的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

　　果汁的口味有很多，你可以根據(jù)你自己的喜好來制作一杯獨一無二的果汁，來對抗炎熱天氣。

　　鮮榨果汁是很多人的愛，有人是因為覺得能夠完全吸收水果中的營養(yǎng)，有的則是覺得喝果汁比喝其它飲料好。喝鮮榨果汁有哪些需要注意的點，不妨來看看。

　　去除殘余

　　一杯鮮榨果汁，需要很多新鮮水果，有些水果中農(nóng)藥殘余量也會增加。因此，一定要認真清洗干凈。

　　將白醋和水以3：1的比例勾兌好，用噴壺噴在水果上，或者直接用來浸泡，時間在30秒以上，然后再用清水沖洗。

　　白醋中的醋酸是非常好的溶劑，能同時溶解極性和非極性化合物。很多農(nóng)藥不溶于水，但溶于醋酸。

　　可以購買一個專門刷水果的軟刷，雖然是種物理方法，但對去除農(nóng)藥也有效果。刷子適用于比較硬的水果。

　　合理搭配

　　有些人擔心不同水果一起榨汁，會破壞彼此的營養(yǎng)，這種擔心完全沒有必要。在專家看來，只要口感可以承受，水果種類越多越好。但好選擇味道相近的搭配榨汁。

　　經(jīng)常榨汁的人都知道，榨完會有很多渣，建議喝的時候充分搖勻，連渣一起喝掉，里面豐富的營養(yǎng)物質(zhì)可不能浪費。

　　另外，好每次榨一杯的量，放置過久，不但營養(yǎng)被氧化破壞，而且容易滋生細菌，因此，榨好后應(yīng)盡快飲用，放在冰箱中也不要超過半天。

　　果汁營養(yǎng)豐富，但沒有完整水果帶來的飽腹感，對于想瘦身的人，好直接吃水果。

　　榨汁沒壓汁好

　　專家認為，果汁還是“壓”出來的好，現(xiàn)在市面上有榨汁機和壓汁機，很多人認為兩者是一樣的，其實不然。

　　榨汁是將汁液和果渣分離，主要得到的是汁液，而壓汁是把食物打碎，汁液和果渣混在一起。

　　很多水果的皮和蔬菜的莖葉營養(yǎng)豐富，且含有大量纖維，壓汁可將汁液和果渣一起喝掉，營養(yǎng)更全面。所以從營養(yǎng)上來說，榨汁不如壓汁好。