紫菜是很常見的一種食物，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃紫菜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以預(yù)防癌癥，還能夠補充蛋白質(zhì)。紫菜的做法有很多，可以做成湯類，還能夠做成主食。吃紫菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、排毒抗癌
紫菜能夠預(yù)防癌癥，它當中含有大量膳食纖維，約占總重的1/3，這種物質(zhì)到了身體中一般不會被腸道吸收消化，它還可以刺激腸道加速蠕動，紫菜到了身體中還會吸水膨脹并吸附有害物質(zhì)，它還能夠?qū)⑤^硬的糞便變軟易于排出，所以常吃紫菜能夠預(yù)防便秘和腸癌。
2、補鈣
紫菜是一種很有營養(yǎng)的食物，它當中含有豐富的鈣物質(zhì)，所以有很好的補鈣作用。在平時人們說到補鈣食物，首先想到的就是牛奶、骨頭，不過大家要知道，紫菜的含鈣物質(zhì)可以說是非常豐富的，在100g紫菜約含鈣422毫克，吃再猜可以提高免疫力。
3、預(yù)防心血管疾病
很多人應(yīng)該不知道，紫菜能夠起到很好的預(yù)防心血管疾病。在紫菜中含有人體需要的鈣、鎂、碘、磷、鉀等微量元素。紫菜中的鎂元素到了身體中，能夠防止身體軟組織鈣化，磷元素還可以有效的軟化血管，鉀是心血管健康的“保護神”，所以常吃紫菜對防治心腦血管疾病非常有益。
4、預(yù)防甲狀腺腫大
紫菜中的含碘量尤其高，經(jīng)常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲狀腺腫大。
5、補充蛋白質(zhì)
紫菜中蛋白質(zhì)含量遠高于一般蔬菜，可與大豆媲美，因而也被稱為“海之豆”。
6、益智補腦
紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸，對保護大腦、提高記憶力非常有好處。
7、降血壓
紫菜中富含鉀，鉀能促進鈉的排泄。有研究發(fā)現(xiàn)，飲食中鈉元素攝入較多的人群血壓都較低，所以吃紫菜能夠防治高鈉引起的高血壓。
紫菜的做法
