在我們?nèi)粘Ｉ钪校佐~是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那你知道甲魚有哪些健康的做法嗎?平日里甲魚不能和什么一起吃呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
甲魚就是平時(shí)大家說的王八，也叫做鱉，這種動物和烏龜長得挺像的，如何區(qū)別它們，甲魚的背上沒有烏龜?shù)臈l紋。甲魚富含維a，維E，膠原蛋白等多種營養(yǎng)元素，食之能提高人體的免疫能力，具有美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用。
甲魚在中醫(yī)中是一種上等的中藥材，能夠滋陰補(bǔ)腎，延年益壽。甲魚能夠促進(jìn)造血功能，降低血糖，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的陰陽平衡，起到強(qiáng)身健體，特別適合身體虛弱者。
一、燉甲魚
材料：甲魚1只，冬筍1根，火腿適量，鹽少許，水適量，黃酒適量。
做法
1、甲魚處理干凈，然后放入80度熱水中燙一會，去掉表面砂皮;
2、冬筍去殼后洗凈切片，火腿切片待用;
3、砂鍋中放入甲魚，冬筍，火腿，倒入適量清水和黃酒，大火煮開;
4、然后轉(zhuǎn)為文火燉3小時(shí)，出鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。
二、燜甲魚
材料：甲魚1只，柴雞1只，小香菇適量，紅棗少許，枸杞適量，蔥姜，料酒，老抽適量，植物油，鹽少許。
做法
1、甲魚宰殺，處理干凈，用沸水燙一下去膜，洗凈剁塊;
2、柴雞也洗凈剁成塊，姜切片，蔥切段，干香菇洗凈泡軟;
3、甲魚塊下鍋焯水洗凈，雞塊焯水，去血沫，沖洗干凈;
4、炒鍋適量油，放入雞塊炒5分鐘，然后放入姜片，蔥段，老抽，料酒炒一會;
5、將雞塊倒入鍋中，加入紅棗，適量水燒開，轉(zhuǎn)為小火燜20分鐘;
6、鍋中放入少許油，下入甲魚塊炒幾分鐘，然后加入少許料酒炒勻;
7、然后將炒好的甲魚塊倒入燉鍋中，接著倒入香菇，加入鹽燉半小時(shí);
