海帶是我們常見(jiàn)的水產(chǎn)類食物，一般在菜市場(chǎng)或者超市都是有的賣的。海帶家常菜的做法有：海帶湯、海帶燒肉、海帶燉雞等。那么大家知道海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?海帶不能和什么食物一起吃呢?感興趣的朋友可以跟隨小編一起來(lái)看下文。
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
基本營(yíng)養(yǎng)素
海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。每100克干海帶中含蛋白質(zhì)8、2克，脂肪0、1克，碳水化合物56、2克，可為人體提供的熱能約258千卡，屬熱能食品。
膳食纖維
每100克干海帶中含膳食纖維9。8克，膳食纖維在人體中具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)功能，它能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加消化液的分泌，減少有害物質(zhì)的吸收，還能整合膽固醇，減少膽固醇的吸收，對(duì)高膽固醇血癥和動(dòng)脈硬化起到預(yù)防作用
礦物質(zhì)及微量元素
海帶中含有種類繁多的礦物質(zhì)及微量元素。每100克干海帶中含鉀4。36克，鈣2。25克，磷0。21克，鐵0。15克，碘0。34克，另外還含有鍶，鈦，釩，錳，鋅，鈷，銅等大量的微量元素。
海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3%～5%，多的可達(dá)7%～10%。海帶是我國(guó)唯一的碘源，我國(guó)的工業(yè)，醫(yī)藥用碘主要依靠海帶制碘業(yè)。
維生素
海帶中的維生素含量豐富。如維生素A，維生素D，維生素C，VB1。VB2。VB5，VB6，VB12，維生素E，維生素K等等，干燥加工過(guò)程中方法得當(dāng)，可保證海帶較高的維生素含量不受破壞。與其他海藻相比，海帶中的VB1，VB6，VC含量是比較高的，經(jīng)常食用海帶可以補(bǔ)充人體所需要的維生素，預(yù)防和治療維生素缺乏癥。
抗輻射
海帶的膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。口服海帶可減少放射性元素鍶在腸內(nèi)的吸收。
海帶預(yù)防乳腺增生
海帶所含的豐富的碘能刺激腦垂體，糾正更年期婦女內(nèi)分泌失調(diào)，能減少發(fā)生乳腺增生。又因?yàn)榈馐呛铣杉谞钕偎氐谋匦柙兀行┡杂信吕涞陌Y狀，一年四季都手足發(fā)涼，其原因往往是甲狀腺活性太低，或兼有缺鐵性貧血，而海帶又富含能糾正貧血的鐵，所以，海帶還可以幫助女性改善這些癥狀。
減肥、排毒、防便秘
海帶含有的多種氨基酸和無(wú)機(jī)。
海帶還富含大量的膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質(zhì)，他們組合一起能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，清腸、排毒、防止便秘等減肥功效。
潤(rùn)膚烏發(fā)
海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的，因此，常吃海帶能令你秀發(fā)飄飄。
此外，海帶含有的多種微量元素，有潤(rùn)膚，能令女性皮膚細(xì)白、減少黃褐斑。
促進(jìn)鈣吸收
