4.撈去浮沫，蓋上蓋，在文火上燒10分鐘。
5.再放到旺火上燒開，撈去蔥、姜，撒上味精、淋上雞油即成。
小訣竅健康提示
1.黃魚味甘，性平，內(nèi)含較高蛋白質(zhì)以及17種氨基酸，味美，營養(yǎng)豐富，有補氣開胃、填精安神的功效。
2.常作為體虛食少、肺結(jié)核或手術(shù)后病人的營養(yǎng)菜肴。
食物相克
黃魚不能與中藥荊芥同食;吃魚前后忌喝茶;不宜與蕎麥同食。
雪菜燒黃魚
材料
雪菜一小碗，黃魚4條，蔥一段，姜4片，料酒，糖，胡椒粉。
做法
1 雪菜洗干凈切碎，黃魚擦干水分，蔥切段。
2 鍋里加油把黃魚兩面煎黃，剩下煎魚的油爆香蔥姜。
3 加入雪菜翻炒，要加少許水調(diào)味燒開，放入黃魚燒10分鐘，魚入味后湯汁稍干時盛出小訣竅雪菜有咸味要少加鹽。
黃魚茄子
材料
黃魚1條，茄子200克，蔥姜蒜、醋、料酒、豆瓣醬、醬油、油、鹽、雞精適量。
做法
1、黃魚去鱗去鰓去內(nèi)臟清洗干凈，茄子洗凈切滾刀塊，蔥姜蒜切片。
2、起鍋熱油爆香蔥姜蒜，放黃魚煎兩面稍硬。
3、加醬油、料酒、半勺醋和1碗水燜煮3分鐘。
4、放茄子再燜煮5分鐘，湯汁濃稠時放鹽和雞精調(diào)味即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹黃魚的營養(yǎng)價值及功效全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了黃魚的營養(yǎng)價值及功效是什么了吧，黃魚的營養(yǎng)價值非常高，大家如果喜歡的話可以多吃一點哦。
