其實所謂的銀鱗并不是鱗，而是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”，是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪。該脂肪中含有三種對人體極為有益的物質：
一、不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效
同時可以增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、光潔，使頭發烏黑光亮，是難得的美容秀發產品。
二、卵磷脂
可減少細胞的死亡率，能使大腦延緩衰老，被譽為能使人返老還童的魔力食品。
三、6—硫代鳥嘌呤物質
該物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用。
上面就是關于待遇的一個營養保健價值介紹，介紹之后我們發現，其實在生活當中很多的食材看似平常普通，但是對我們的身體卻可以提供更多的營養保健價值。所以說我們還是需要多了解這些食物的營養功效。
帶魚食用宜忌
別名
帶魚、海刀魚、牙帶魚、刀魚、鞭魚、白帶魚、油帶魚。
注解
帶魚魚身特長，約70厘米，呈帶狀，其肉厚刺少，營養豐富。在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，數量甚多，且和大、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產。
營養成分
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。
