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水產食品 常見的五大水產的營養價值

  你喜歡吃海鮮嗎?海鮮的營養價值豐富,有的在烹飪的時候都不要放一些作料來給它們改味,因為它們原本的鮮味就足夠可以滿足你的味蕾了。那么你知道的水產食品有哪些呢?你知道它們各自有著怎樣的養生功效嗎?今天小編就來告訴你五種常見的水產以及它們的營養價值,快來看看吧。

  一、鮮貝

  貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用。

  從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

  二、帶魚

  帶魚又叫做刀魚,鞭魚,它是我國四大海產經濟魚其中的一種,分布于我國的東海、南海和黃海。帶魚的肉質肥嫩、吃起來細膩鮮美,是一種物美價廉的大眾食品,廣受大家的親睞。

  中醫認為食用帶魚可以達到補脾益胃、補虛益血、潤膚美發的功效,帶魚也適用于胃脾虛弱、消化不良、皮膚干燥、頭發枯黃等癥狀。

  帶魚含有豐富的蛋白質、鈣、鎂,還含有較豐富的鐵、鋅、銅、錳、鈷、硒、維生素A、維生素B1、維生素b2等營養成分。

  三、黃蜆子

  學名青柳蛤,產于黃海淺海處,外殼呈黃色,其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。

  還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果,營養價值頗高。

  由于丹東東港附近的海域養分充足,因此這里盛產的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥,味道更鮮美,營養更豐富。

  四、三文魚

  三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質。

  有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。在魚肝油中該物質的含量更高。

  三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值,享有“水中珍品”的美譽。魚肝油中還富含維生素D等,能促進機體對鈣的吸收利用,有助于生長發育。

  五、海蟹

  蟹肉的味道鮮美,而且營養豐富,是人們非常喜愛的食物,它是上等名貴的水產。螃蟹按養殖的水域不同,有河蟹與海蟹之分。

三文魚的營養價值 水產食品 海蟹的做法 
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