雞肉是我們餐桌上常見的一種食材，可以做成各種各樣的美食，很受人們的歡迎。雞肉不僅肉質(zhì)鮮嫩，還很有營(yíng)養(yǎng)，但是吃雞肉的時(shí)候也要注意，一些食物不能和雞肉一起食用，那么雞肉不能和什么一起吃呢?咖喱也是很美味的，咖喱雞肉飯的做法你知道嗎?雞肉中含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃雞肉有什么好處呢?

　　雞肉不能和什么一起吃

　　1、鯉魚

　　中醫(yī)認(rèn)為，雞肉性甘，鯉魚性平。吃雞肉能助長(zhǎng)身體的陽(yáng)氣，吃鯉魚能下氣利水。雖然這兩種食物的性味沒有相克，但是他們的功能是相反的。魚肉中含有很豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，還有各種活性的物質(zhì)，但是雞肉中并沒有，所以雞肉和鯉魚好不要一起食用。

　　2、鯽魚

　　野雞與鯽魚相克。鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補(bǔ)中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。

　　3、李子

　　雞肉與李子相克，食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅(jiān)腎之功效，雞肉乃溫補(bǔ)之品，若將二者同食，恐助火熱，無(wú)益于健康。

　　4、菊花

　　一般來(lái)說(shuō)雞肉和菊花同食，會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細(xì)辛一錢，川蓮五分水煎服。

　　5、糯米

　　糯米吃起來(lái)黏黏的，主要的作用就是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃虧虛和經(jīng)常腹瀉的人吃了糯米能起到很好的食療作用。但是糯米好不要和雞肉一起食用，會(huì)產(chǎn)生不適感。糯米雞是一種蒸菜，加工時(shí)的溫度能達(dá)到100攝氏度，所以不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，只要不過(guò)量食用或者食用不干凈的糯米雞，對(duì)身體也沒有太大的影響。

　　6、大蒜

　　大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。古典《金匱要略》中就有“雞不可合葫蒜食之，滯氣”的記載。

　　7、芝麻

　　芝麻能滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津，潤(rùn)腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食同時(shí)可能導(dǎo)致消化不良。

　　8、芥末

　　這兩種食物如果同食后，會(huì)傷元?dú)狻Ｒ蚪婺┦菬嵝灾铮u屬溫補(bǔ)之品，恐助火熱，無(wú)益于健康。

　　9、狗腎

　　雞肉與狗腎相克，會(huì)引起痢疾。

　　后還需要注意，做雞肉時(shí)通常不放醋。因?yàn)榇啄苋バ葴p滋，與雞肉同時(shí)烹調(diào)也會(huì)“奪味”，甚至還會(huì)使雞肉“反腥”。