大家都吃過魚吧，在吃魚的同時你們會吃魚籽嗎?魚身上有很多寶列如：魚肉、魚頭、魚籽等。今天小編主要介紹的就是魚籽，大家知道魚籽有何功效與作用嗎?魚籽的營養(yǎng)有哪些呢?相信很多人都想知道吧，那就請看下文吧。
魚籽的營養(yǎng)價值
魚籽有很高的營養(yǎng)價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養(yǎng)成分，而且味道鮮美。鲇魚、河豚魚等少數(shù)魚的卵有毒應(yīng)忌吃。
魚籽富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長劑。
魚籽中磷酸鹽的平均含量達(dá)到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補(bǔ)品。
魚卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病。
此外，魚卵中還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量的腦磷脂一類營養(yǎng)。這些營養(yǎng)素對人體，尤其是對兒童生長發(fā)育極為重要，又是我們?nèi)粘Ｉ攀持斜容^容易缺乏的。
促進(jìn)生長發(fā)育。魚籽營養(yǎng)豐富，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長劑。
治眼疾、腳氣。多吃魚籽可以明目，可以減輕腳氣病。
補(bǔ)充人體所需的微量元素，增強(qiáng)人體體質(zhì)。 增強(qiáng)人體免疫功能。
可滋陰增強(qiáng)體力，對于肥胖、腰膝時常酸軟者很有幫助。
增加皮膚營養(yǎng)，保持皮膚光滑潤潔。
