牛肉的功效是非常神奇的，生活中我們可以經(jīng)常吃牛肉，能起到非常好的保健作用。牛肉的營養(yǎng)價值非常豐富，常吃有利增強肌肉力量。那么吃牛肉的作用有哪些呢?那么接下來就讓我們一起來了解一下吧!

　　經(jīng)常吃牛肉的好處

　　1.牛肉富含肌氨酸

　　經(jīng)常吃牛肉對身體健康是非常有幫助的，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，對于增強我們的肌肉力量是非常有利的。

　　在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。

　　2.牛肉含維生素B6

　　蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3.牛肉含肉毒堿

　　牛肉中的肉毒堿含量是非常高的，比雞肉、魚肉中的肉毒堿含量要高出很多，所以適當吃牛肉對我們的健康是非常有幫助的。

　　肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

　　鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

　　5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源

　　牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

　　6.牛肉含鋅、鎂

　　辛是一種非常重要的微量元素，是有助于合成蛋白質(zhì)、促進肌肉生長的抗氧化劑，而且牛肉含有豐富的辛，所以常吃有利健康。

　　鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

　　7.牛肉含鐵

　　鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。

　　8.牛肉含丙胺酸

　　丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進行訓(xùn)練。

　　這種氨基酸大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。