家常蔥爆羊肉
材料
小蔥4根，羊肉(火鍋羊肉片1盒)，蒜末，姜絲，老抽，白糖，鹽，淀粉，料酒適量。
做法
1、蒜末、姜絲、老抽、白糖、鹽、淀粉、料酒放入羊肉片中腌制15分鐘。
2、鍋內入油，七分熱時放入羊肉滑散，變色后撥到鍋的一邊。
3、放入小蔥、混合羊肉，爆炒片刻灑適量鹽即可。
自制蔥爆羊肉
材料
羊肩肉300克，大蔥3根，料酒1小勺，鹽1/2小勺，糖1/2小勺，胡椒粉1小勺，香油1小勺，味精1/4小勺，香醋1小勺。
做法
1、大蔥切滾刀塊備用。
2、羊肉切厚度均勻的薄片備用。
3、羊肉中放入調料和一半量的大蔥腌制1-2小時入味。
4、鍋燒至非常熱倒入食用油加熱至冒煙，把腌制好的羊肉放入大火中爆炒。
5、在加入另一半的大蔥快速翻炒。
6、后沿著鍋邊烹醋起鍋。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款蔥爆羊肉的美味食譜，大家學會了嗎?蔥爆羊肉營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
