營養均衡搭配的雞肉吃法
茶樹菇燉雞
雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘。
將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁。
大米淘洗干凈，瀝干水分。
平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香。
再加入蘑菇香菇繼續炒香。
再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香。
然后加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加，多觀察并多加攪拌)
米飯熟后加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻后出鍋。
什錦雞肉串
準備材料。
雞肉洗凈切成1厘米見方的小丁放入碗盆中。
加入大喜大烤肉醬拌勻。(量的多少按比例計算)
加入食鹽、醬油、玉米油拌勻，腌制一小時。
蔬菜洗凈，切成合適的大小，加少許大喜大烤肉醬拌勻，靜置半小時。
腌制好的雞肉和蔬菜一起搭配著串成串。
烤盤中鋪上錫紙，放入串好的雞肉串。每串之間稍留空隙。
放入預熱好的烤箱，220度，20分鐘。腌制雞肉的醬汁里加入適量辣椒粉拌勻，烤的過程中分2、3次拿出，分別翻面與刷上醬汁。
