牛肉減肥餐
牛肉有“肉中驕子”的美稱，吃牛肉減肥，你聽說過嗎。牛肉的蛋白質非常高，脂肪含量卻很低，是一種多吃不胖的食物。牛肉含有的氨基酸組成非常接近人體需要，對于生長發育非常適合。牛肉適合滑炒、滑熘、軟炸等。
西芹牛柳
材料：西芹100克、牛肉150克、蔥一小段、姜兩片、色拉油2湯匙、醬油1小湯匙、淀粉、雞精、鹽、香油等。
做法
1、將西芹切成斜片，牛肉切條狀。然后加入醬油、料酒、淀粉腌15分鐘。
2、在鍋里放入油燒熱，然后放入切段的蔥、姜片，爆香后倒入西芹片翻炒。然后加入鹽、雞精、香味調味，后加入牛柳炒熟即可。
小編貼士：西芹是瘦身的佳品。西芹含有豐富的粗纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助消化食物。還能緩解牛肉帶來的油膩。炒牛肉時好選擇脊部位的瘦肉。
番茄牛肉蔬菜湯
材料：番茄、奶油、紅蘿卜、蔥頭、香葉、菠菜、土豆、牛肉清湯、熟牛肉。
做法
1、將紅蘿卜切成長長的薄片，蔥頭切成粗絲。在鍋里倒入牛肉清湯，加入紅蘿卜、蔥絲、油、胡椒粒、香葉用大火燒開，然后轉為小火煲，等到紅蘿卜半熟的死后放入番茄，然后一直燜到處紅油。
2、將熟牛肉切成片。菠菜用沸水燙一下，切成長段。
3、土豆切成塊，加入鍋里，用牛肉清湯煮到八成熟，再倒入燜好的湯料中。然后加入熟牛肉片、醋料、檸檬汁、胡椒粉煮5分鐘。
4、在湯料中加入菠菜，一直煮到微沸，然后加入調味料，倒入奶油即可。
小編貼士：菠菜含有大量的胡蘿卜素和鐵，可以改善缺鐵性貧血，讓人臉色紅潤，光彩照人。番茄中和整個湯的肥膩，又能生津止渴。番茄含有維生素C，幫助人體消化，多吃番茄有抗衰老的效果。這道番茄牛肉蔬菜湯對于缺鐵性貧血有很好的預防和改善作用哦。
