豬耳朵的營養價值
豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效。
適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬耳很有營養，并且口感非常好，尤其是當涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴里是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。
其實豬耳朵不僅味道鮮美，而且營養也是非常的豐富的。
它含有豐富的蛋白質，脂肪，還有多種的維生素以及鈣，磷及其他很多的微量元素的。
很適合那些身體虛弱，還有身形消瘦的人吃的。可以讓給這些身體虛弱的人們補充足夠的營養。
豬耳朵的功效
補腎虛、健脾。
豬耳朵的熱量
營養成分表
總卡路里：234大卡。
脂肪總量：15.1克。
多不飽和脂肪酸：1.61克。
單不飽和脂肪酸：6.86克。
膽固醇：82毫克。
鈉鹽：191毫克。
