豬肉皮的功效與作用
對于豬肉皮的功效與作用很多人都知道美容，這只是豬肉皮的功效與作用中的一部分，豬肉皮的功效與作用還在于能夠補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)。對于豬肉皮的功效與作用還有很多，豬肉皮也是人們愛吃的美食。
豬肉皮為常食之物，但作為藥物，早有記載。東漢張仲景《傷寒論》中的豬膚湯，就是以豬肉皮為主藥。豬膚湯，治少陰病下利、咽痛、胸滿、心煩。
豬肉皮的功效與作用可以概括為以下幾種
豬肉皮的功效與作用之活血補(bǔ)血
豬肉皮味甘性涼，有活血止血、補(bǔ)益精血、滋潤肌膚、光澤頭發(fā)。
豬肉皮的功效與作用之補(bǔ)充維生素
豬肉皮是維生素B12：的極好來源，這是單純從素食中無法得到的。人體如果缺乏維生素B12就會出現(xiàn)精神和心理上的缺陷，如反應(yīng)遲鈍、表情呆滯、記憶力下降等。
豬肉皮的功效與作用之美容
豬肉皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養(yǎng)作用，豬肉皮能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑。
豬肉皮的功效與作用之提高免疫力
豬肉皮的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富，豬肉皮可補(bǔ)充營養(yǎng)，提高機(jī)體免疫力。
豬肉皮的功效與作用之補(bǔ)充鐵
豬肉富含鐵，是紅細(xì)胞的生成和功能的維持所必需的。
豬肉皮的功效與作用之抗衰老
經(jīng)常食用豬肉皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。
