在日常生活中，雞蛋是極為常見的食材，人們熟知其富含蛋白質等多種營養成分，常用于補充身體所需。然而，雞蛋黃經特殊加工提取出的蛋黃油，卻鮮為人知，但其所蘊含的功效與作用，著實令人驚嘆，堪稱小蛋黃里蘊藏的大能量。
蛋黃油的歷史溯源與提取方法
蛋黃油在傳統醫學領域有著悠久的應用歷史。我國古代醫籍中早有記載，如《本草綱目》便提及蛋黃油可“治小兒消化不良，外用治燙傷、濕疹”。其制作方法相對簡單，卻需耐心操作。傳統做法是將雞蛋煮熟，取出蛋黃，把蛋黃置于鍋內小火慢煎，隨著溫度升高，蛋黃逐漸脫水、碳化，油脂便會滲出?，F代也有采用更科學的提取工藝，如超臨界二氧化碳萃取法，能更高效、純凈地獲取蛋黃油，最大程度保留其有效成分。
蛋黃油的成分解析
蛋黃油成分復雜且獨特，蘊含多種對人體有益的物質。其主要成分包括豐富的脂肪酸，如油酸、亞油酸等，這些不飽和脂肪酸具有抗氧化、調節血脂等作用。同時，蛋黃油中還含有維生素A、D、E等脂溶性維生素，以及卵磷脂、腦磷脂等磷脂類物質。維生素A有助于保護視力、維持皮膚黏膜完整性；維生素D對鈣吸收和骨骼健康意義重大；維生素E則是強大的抗氧化劑，能清除自由基，延緩細胞衰老。卵磷脂和腦磷脂在神經系統發育與功能維持方面發揮著關鍵作用。
蛋黃油的功效與作用
1、皮膚護理修復
蛋黃油在皮膚護理領域表現卓越。其富含的脂肪酸和維生素，能深入肌膚底層，滋養肌膚細胞，增強皮膚屏障功能。對于皮膚干燥、皸裂，涂抹蛋黃油后，可在皮膚表面形成一層保護膜，防止水分流失，促進皮膚愈合。在治療燙傷方面，蛋黃油具有良好的消炎、止痛效果，能減輕燙傷部位的紅腫熱痛，加速創面愈合，且相較于一些傳統燙傷藥膏，蛋黃油刺激性小，不易留疤。此外，對于濕疹、皮炎等皮膚炎癥，蛋黃油的抗炎特性可緩解皮膚瘙癢、紅腫癥狀，輔助皮膚恢復健康狀態。
