杏仁是大家經常會吃的堅果類食物，從營養的角度來看，杏仁里面含有的物質比較豐富，那么大家對于杏仁具體的功效有了解嗎?關于杏仁的吃法有很多，它可以炒著吃，還能夠做成各種小甜品，一些人因為疾病因素不適合吃杏仁，杏仁的禁忌有什么?
鎮咳、平喘
經常吃杏仁能夠起到平喘的效果，它當中苦杏仁苷，苦杏仁苷這種物質會被腸道微生物酶，或是苦杏仁本身當中含有的苦杏仁酶水解，此時就是出現氫氰酸與苯甲醛，這兩種營養物質，對于呼吸中樞有抑制作用，可以起到鎮咳、平喘的作用。
抗腫瘤
杏仁抗腫瘤的效果比較好，主要是因為苦杏仁中，當中含有生物活性物質--苦杏仁苷，這種物質到了我們的血液中專殺癌細胞，對于健康的細胞沒有什么影響，所以適當的吃杏仁，能夠在一定程度上改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。
減肥
如果大家能夠每天吃50~100克杏仁，不會增加我們的體制。甜杏仁里面含有的蛋白質比較高，也含有大量纖維，這些營養物質能夠減少饑餓感，這就對保持體重有益。杏仁含有的纖維對我們腸道組織有益，這樣能降低腸癌發病率。
潤肺
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。
降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
抗炎、鎮痛
苦杏仁苷分解產生的苯甲醛與其他物質生成的物質有安神、鎮痛作用，因此國內有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
