紅糖50克、面粉150克、酵母5克、泡打粉2克
1、糖用熱水充分融化成無(wú)顆粒的紅糖水，酵母用溫水融化開(kāi)。
2、里加入融化開(kāi)的紅糖和酵母，并加一小勺泡打粉，攪拌成光滑且細(xì)膩的面糊。面糊的稀稠程度為：勺子插進(jìn)去再拿起來(lái)，面糊連成線。面糊太稀太稠都會(huì)導(dǎo)致蒸出來(lái)的發(fā)糕不蓬松，還粘牙。
3、具里抹點(diǎn)油，方便蒸好后取出。并倒入調(diào)好的面糊，雙手上下震動(dòng)一下模具，好排出氣泡。
4、小時(shí)后，面糊已經(jīng)發(fā)了2倍大。大棗去籽一切成兩半，擺在上面。冷水上鍋，上氣后蒸30分鐘關(guān)火，再燜5-8分鐘就可以出鍋啦。切勿立即取出，否則容易塌陷、回縮。
炸麻糖
食材
紅糖、面粉、牛奶、酵母、泡打粉
1、面：紅糖50克用熱水充分融化，酵母用36-38度的溫水融化，并淋入200克的面粉里。再加1克泡打粉，分次倒入牛奶，直到揉成軟硬適中的面團(tuán)放一旁醒發(fā)。牛奶可用純凈水代替，加牛奶更香甜。
2、好的面團(tuán)揉光滑，搟成橢圓形的形狀。用刀切輕輕壓兩下，再切斷，兩端切小口。
3、5層熱的時(shí)候，丟入做好的面胚子。放鍋里沒(méi)一會(huì)，就鼓了起來(lái)，中間那兩道就是剛才用刀輕輕按壓的地方。
4、兩面泛焦糖的顏色，撈出即可。
1、紅糖水在夏天不要多喝，免得容易上火。
2、紅糖中有很多糖分，不能晚上睡前喝，睡著了，身體內(nèi)糖分就會(huì)累積，容易得糖尿病。
3、早晨起床的時(shí)候也不要喝，因?yàn)榻?jīng)過(guò)晚上的身體新陳代謝，體內(nèi)需要的是排除毒素，是需要白開(kāi)水的，而不是紅糖水。
4、紅糖在貯藏過(guò)程中，易滋生細(xì)菌，因此紅糖水應(yīng)煮開(kāi)后飲用，不要用開(kāi)水一沖即飲。
5、紅糖每天食用30克左右即可。過(guò)量食用會(huì)影響食欲和胃腸道的消化吸收。
6、糖尿病，高血糖患者不宜食用。
7、紅糖不宜與牛奶同飲。
8、紅糖容易吸收異味，不能和有濃烈氣味的調(diào)味品放在一起，應(yīng)裝在玻璃或陶制容器中。置于陰涼干燥處保存。保質(zhì)期一般為18今月。
總結(jié)：通過(guò)小編上述的詳細(xì)介紹，相信大家應(yīng)該更加了解關(guān)于紅糖這種營(yíng)養(yǎng)豐富的物質(zhì)了，喜歡吃紅糖的朋友們可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍@對(duì)于我們的健康有著很好的幫助，但是它的禁忌也是需要注意的，千萬(wàn)不可以掉以輕心，否則會(huì)出現(xiàn)不好的情況。
