二、白果粥
材料：糯米150克，白果(鮮)112克，白砂糖100克。
做法
1、首先將準備好的圓糯米用清水洗凈，加水8杯浸泡20分鐘;
2、糯米移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘;
3、將準備好的白果用清水沖洗干凈，然后將其加入粥內同煮至熟軟;
4、白果內再加入白砂糖調味，熄火盛出食用。
白果粥是很多疾病的營養藥膳，它斂肺定喘，收澀止帶。適用于脾虛型、濕毒型帶下。益元氣，補五臟，抗衰老，是一長壽藥膳。
三、白果杏仁美膚湯
白果適量，杏仁少許，豬皮，蔥姜，八角，黃酒，鹽少許。
做法
1、首先將準備好的將白果去皮去心，用清水洗凈，杏仁和姜片洗凈切片，蔥切段;
2、豬皮去脂肪，洗凈去毛，放入八角和花椒燒開的水中焯燙后撈出，切條;
3、湯鍋中放入白果，杏仁，豬皮，加水，煮開后撇去浮沫;
4、然后放入黃酒，蓋鍋燒開，轉為小火燉煮半小時，加鹽調味;
5、后淋入麻油，撒入蔥花即可。
四、白果松仁炒玉米
甜玉米粒，白果適量，松子1把，黃瓜，胡蘿卜少許，糖，鹽，淀粉，水。
做法
1、將白果去殼，去皮放入水中，加鹽煮開，然后再小火煮3分鐘;
2、撈出后放入冷水中浸泡半小時，洗凈瀝干待用;
3、鍋中水開，放入甜玉米焯燙1分鐘后撈出;
4、淀粉加水調成水淀粉，松子放入微波爐叮1分鐘后去殼;
5、黃瓜洗凈切丁，胡蘿卜去皮后切丁，鍋中少許油放入黃瓜和胡蘿卜煸炒;
6、炒熟后放入玉米粒，加少許鹽，一勺糖，放入白果和松仁;
7、炒勻后倒入水淀粉翻炒至粘稠后出鍋即可。
總結：白果的價格其實是比較高的，當你特地去買的時候，可能需要花不少錢才能買到一點點。但是為了身體健康，偶爾吃一些還是很推薦的。路邊我們也常常會看到銀杏樹，但是路邊的白果不建議吃，因為不是按照食用的標準去種的樹，吃了對身體不好。
