豆腐是常見的食物，吃豆腐也能為身體帶來很多好處，豆腐中額營養(yǎng)物質(zhì)較為豐富，可以常吃，生活中豆腐的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用豆腐的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　豆腐的好處

　　1.補鈣

　　豆腐本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以為我們的身體提供需要的營養(yǎng)，我們應(yīng)該知道豆腐本身含有豐富的鈣元素，能夠為身體補充鈣物質(zhì)，并且豆腐易于被人體消化吸收，經(jīng)常吃豆腐不會出現(xiàn)缺鈣的情況。鈣元素能夠維持人體骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松的癥狀。

　　2.改善女性更年期癥狀

　　女性朋友一旦導(dǎo)致更年期的時候，很容易出現(xiàn)雌性激素分泌不足的癥狀，這個時候就會出現(xiàn)更年期綜合征，大家需要及時的補充雌性激素，現(xiàn)在大家見到的豆腐都是由黃豆制成的，黃豆中含有一種植物性的雌性激素叫做類黃酮，能夠幫助我們改善更年期問題。

　　3.抗癌

　　其實平時多吃一點豆腐是可以幫助我們預(yù)防和抵抗癌癥的，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有一種叫做豆甾醇的物質(zhì)，豆甾醇這種物質(zhì)是天然的抗病毒物質(zhì)，這個物質(zhì)可以防止我們身體的細胞癌變，也可以抑制癌細胞的再生，因此食用豆腐有抗癌的功效。

　　4.清熱排毒

　　在中醫(yī)看來豆腐性寒涼，是一種清熱排毒的食物，對于熱性體質(zhì)，上火的人而言可以食用豆腐。

　　5.降低膽固醇降血脂

　　豆腐中不含有膽固醇，并且豆腐能夠降低血液中三油甘脂和低密度脂蛋白的含量，也就是降低血液中壞膽固醇的含量，卻不會影響高密度脂蛋白也就是好膽固醇，所以豆腐有著降低膽固醇降低血脂的功效。

　　6.增強免疫力

　　豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，其中包含有8種人體必需的氨基酸，并且豆腐中的蛋白質(zhì)是植物蛋白，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易于被人體消化和吸收，因此食用豆腐能夠增強人體的免疫力。

　　7.防便秘

　　豆腐性寒涼，并且豆腐本身就是一種軟食，易于被人體消化吸收，因此對于上火引起的便秘癥狀有一定的緩解作用，因此在便秘的時候可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┒垢瘉砀纳票忝氐陌Y狀。

　　8.減肥

　　豆腐本身是一種高營養(yǎng)低熱量的食物，而豆腐在經(jīng)過冷凍之后會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，雖然產(chǎn)生酸性物質(zhì)，可是這種物質(zhì)并沒有破壞豆腐的營養(yǎng)價值，反而會幫助人體減少積存的脂肪，從而起到減肥的作用。

　　豆腐的做法

　　照燒汁豆腐

　　【食材】豆腐1塊，小蔥2根、照燒汁1湯匙、蠔油1湯匙、香菇小醬1湯匙、淀粉1湯匙、清水適量、油適量、鹽2克

　　做法

　　備好食材，這個香菇小醬是原味的，假若您喜歡辣的，可以換成辣椒醬試試、豆腐浸泡一會兒撈起，瀝干水后切成麻將牌大小，一厘米左右的厚片