雞蛋是我們平時比較常見的一種食物，深受人們的喜愛，吃雞蛋可以為我們的身體帶來很多好處，它含有的營養價值很豐富。雞蛋的做法有很多，做出的食物都很美味，不過雞蛋不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會詳細的解答。
1、吃雞蛋增加飽腹感
雞蛋是一種非常有營養的食物，它含有豐富的蛋白質和脂肪，這些物質都是人體生命活動需要的營養物質，可以持續的為身體提供能量，讓身體一直處在一個比較好的狀態，在饑餓的時候吃一個雞蛋能有效增強飽腹感。
2、吃雞蛋促進大腦發育
雞蛋中含有人體需要的卵磷脂、膽堿等成分，這些成分對于促進我們大腦發育有很好的效果，平時適當的吃一些雞蛋可以幫助增強記憶力，還能提高反我們的反應能力，可以說雞蛋是一種對大腦很好的食物。
3、吃雞蛋有利于視力
雞蛋的蛋黃中含有一種核黃素，這個物質在預防嘴角干裂方面有不錯的效果，此外它含有一種對視力非常好的葉黃素和玉米黃素，吃了雞蛋可以幫助我們保護眼睛，特別是老年人吃蛋黃能降低白內障的患病可能性。
4、吃雞蛋保護肝臟
雞蛋中含有的蛋白質能夠幫助修復肝臟受損組織，蛋黃中含有的卵磷脂還能夠加速干細胞的再生，并且提高體內血漿蛋白的含量，多方面幫助提高肝臟功能。
5、提高反應能力
雞蛋中含有的維生素B2，能夠有效幫助分解體內的致癌物質，另外雞蛋占有的硒、鋅等元素也能夠幫助防癌抗癌。特別是雞蛋中含有的光黃素和光色素對于淋巴癌、喉癌的抑制作用較強。
6、吃雞蛋延緩衰老
雞蛋中含有的營養種類繁多且豐富，能夠有效為人體提供較為全面的營養素，能夠幫助延緩衰老。但是要注意雞蛋做好是蒸煮食用以保持營養，每天吃雞蛋不宜過多，以免膽固醇攝入過多而引起膽固醇偏高等問題。
7、吃雞蛋美容養顏
雞蛋中含有較為豐富的鐵，能夠為身體補充鐵元素，皮膚也會變得紅潤有光澤。如果是體內鐵元素缺乏的話很容易出現缺鐵性貧血，表現出來的就是皮膚泛白萎黃，沒有光澤。
雞蛋的做法
虎皮雞蛋
材料:雞蛋、適量的干辣椒、花椒、大蔥、蒜子、香葉、八角、鹽、糖，豆瓣醬、老抽、啤酒。做法如下:
1、往鍋里放入冷水，放進整個雞蛋，開小火煮十幾分鐘就好了。這里一定要用冷水，冷水時就放入雞蛋，并且雞蛋不打破，要有殼，不然把雞蛋放熱水里煮，會使雞蛋破裂。
2、將煮好的雞蛋撈出來，再放入冷水中浸泡幾分鐘后，迅速把雞蛋殼去掉，用刀在雞蛋上面劃幾道口子，以便為了能更加入味。
3、往鍋中放入多一點食用油，放入雞蛋煎炸幾分鐘，之后撈出雞蛋備用。
