栗子是我們經(jīng)常食用的一種堅果，很多人都喜歡吃糖炒栗子，栗子的功效和作用有哪些呢?我們經(jīng)常想吃栗子但是又不想剝皮，栗子怎么去皮?栗子雞也是很受歡迎的一道菜，栗子雞的做法你知道嗎?

　　栗子的功效

　　1、促進(jìn)胎兒發(fā)育

　　板栗是適合孕婦吃的健康食材，孕婦食用以后，能吸收豐富的維生素c和維生素b以及大量胡蘿卜素和天然葉酸，這些營養(yǎng)成分能通過，期待被體內(nèi)的胎兒吸收，能促進(jìn)胎兒發(fā)育，能讓胎兒出生以后更健康更聰明。

　　2、利水消腫

　　吃板栗具有利水消腫的作用，能防止身體水腫而導(dǎo)致的肥胖，這是吃栗子的一個好處。栗子中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，其中鉀元素的含量特別多，這種物質(zhì)能維持人體內(nèi)的鉀和納的平衡，還能加快體內(nèi)鈉鹽的代謝，此外還能提高腎功能，對于身體的多余的水分有很好的代謝作用。

　　3、預(yù)防心血管疾病

　　經(jīng)常吃板栗還能預(yù)防心血管疾病的產(chǎn)生。板栗中含有很多的不飽和脂肪酸和微量元素，這些物質(zhì)對于心肌有很好的滋養(yǎng)作用，還能保護(hù)血管，增強(qiáng)血管的彈性，對于血壓和血脂有很好的穩(wěn)定作用，同時還能降低動脈硬化和冠心病的發(fā)生。

　　4、強(qiáng)壯骨骼

　　多吃些板栗，還能讓人們的骨骼更強(qiáng)壯，更健康，業(yè)內(nèi)板栗可以入市，已經(jīng)能提供腎功能，它能補(bǔ)腎強(qiáng)腰。而從中醫(yī)角度看，腎主骨，只要腎功能強(qiáng)大，人類骨骼就會維持健康，另外板栗中含有豐富的維生素c和微量元素鈣，它們能滿足人體正常代謝時對鈣的需要，而充足的鈣又有促進(jìn)骨骼發(fā)育提高骨密度，它們對強(qiáng)壯骨骼也有很大好處。

　　栗子怎么去皮

　　第一種方法：鹽水煮

　　栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子;放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮;全部剝好的樣子，還算完整。