杏仁是一種常見的堅果，外殼堅硬，果仁香醇，經(jīng)常被當作零食食用。杏仁中的營養(yǎng)豐富，能夠補充身體營養(yǎng)，增強身體免疫，其中含有的苦杏仁甙具有抗癌的作用，可以抑制體內(nèi)細胞的癌變，并阻止癌細胞繁殖生長，起到防癌抗癌的功效。
杏仁還具有潤肺止咳的功效，因為杏仁中含有的苦杏仁苷對中樞神經(jīng)具有抑制的作用，杏仁中的油脂成分還能對肺部起到一定滋養(yǎng)的作用，所以杏仁能夠?qū)Ψ尾考膊∫鸬目人浴⒖忍档劝Y狀具有緩解的作用。
杏仁中的苦杏仁苷還具有抗炎止痛的功效，臨床上經(jīng)常用于晚期肝癌的治療，緩解疾病帶來的痛苦。苦杏仁苷還可以提高胰腺的功能，促進胰島素的分泌，起到降糖的效果，對高血糖起到預防的作用。
保護心血管也是杏仁的功效之一，因為杏仁中含有豐富的黃酮類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)，不僅可以分解體內(nèi)的膽固醇，促進膽固醇的排出，還能起到一定抗氧化的作用，所以吃杏仁不僅可以預防心血管疾病，還能延年益壽。
吃杏仁還具有美容養(yǎng)顏的功效，杏仁中的營養(yǎng)元素可以滋養(yǎng)肌膚，并能促進皮膚的微循環(huán)，幫助去除皮膚的角質(zhì)，使皮膚更加光滑，富有彈性。杏仁還能延緩細胞的衰老，減少臉上皺紋的產(chǎn)生，淡化細紋，具有不錯的美容功效。
