2、吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。
3、一旦出現中毒癥狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。
白果的保存方法
用透氣的東西包著，譬如說紙盒子、布袋子，在室溫下可保存三至六個月。
如果空氣很潮，要拿出來看看，避免表殼發霉，不過，表殼發霉了洗洗表殼，曬曬，還是一樣可以吃。沒有影響。
重要的是，要防止干掉，干掉就沒有辦法吃了。
如果想保存的時間長的話，就可以直接放冰箱的冷凍室里。冷凍!不是冷藏!冷凍的話，可以吃到明年新鮮銀杏再次上市。
如果是在南方，空氣本身比較潮，那么，建議直接放布袋子里，太陽好的時候拿出來曬曬。不曬也問題不大。就這樣可以收三至六個月。
常溫超過15度，必須放冰箱保存。
孕婦可以吃白果嗎
不可以吃。
白果屬于藥材類，雖然具有很高的食用價值、醫用價值和保健效果，但是白果除含有淀粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，白果酸、氫化白果二酸及白果醇等有毒物質，(生食或炒食)過食易引起腹泄，是藥三分毒。據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹堿的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，后可因延髓麻痹而死亡。成人每天一般不能食用超過7顆，否則容易引起中毒。如果孕婦過度食用白果，有可能對胎兒的發育造成不良影響。因此孕婦好慎吃白果。
結語：在生活中，白果是我們常見的一種食物。有人說吃白果會中毒是真的嗎?其實是真的，這是有一定依據的。但是還是可以吃白果的額，只是不能食用過多，每天就幾個就行。那么，以上就是小編介紹關于白果的食用價值哦。
