11.抗氧化及抗衰老
高麗參具有抑制有害活性氧的增多和脂類過氧化的抗氧化效果。
1、燉服
將高麗參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
2、嚼食
以2~3片高麗參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是簡單服用方法。
3、磨粉
將高麗參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次~1.5克。
4、沖茶
將高麗參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
5、泡酒
將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
6、燉煮食品
高麗參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
1、高麗參久服會損害人體健康
高麗參食用的原則就四個字:少吃常吃。吃人參不能一勞永逸,吃一兩回就不再吃了。一般情況下,成人吃干參每天不應超過3～5克。凡是參類,在服用時都忌食蘿卜、茶葉,因為它們會降低人參的功效。也禁與藜蘆、五靈脂同用。人參如果常量、合理服用,可以起到補氣強壯的功效;但如果因其大補而濫用、久服,則會損害人體健康,出現‘濫用人參綜合征’,輕則上火、口鼻出血、興奮狂燥,重則導致死亡。因此一定要常量、合理地使用。
以：鮮白蘿卜500-1000克煎水內服。大米50-100克，炒焦煎水內服。如此可減輕或解除高麗參的副反應。
2、高麗參過量可能導致人體陰道出血
嚴重的高麗參副作用通常很罕見。但過量或長期攝入可以導致頭痛、頭昏眼花、失眠、乳房痛、高血壓、低血壓和腸胃問題。腹瀉、惡心、食欲不振是高麗參常見的胃腸道副作用。有些人還會有心跳不規律和鼻出血等問題。某些女性在服用人參補充劑后還可能出現陰道出血。
3、孕婦服用會造成胎盤老化
一般來說,都是不太提倡孕婦吃高麗參和干荔枝的,因為那些是補品,孕婦還是少吃這類補品,那樣會造成胎盤老化,如果吃了我想對胎兒不會有太大的影響,以后好不要吃了,特別是后這幾個月。但是,高麗參在生產的當天,在生寶寶的時候,在后沖刺階段是要喝點的,它對你的體力和精神都很有幫助。
總結：相信大家從上文中已經得知了，雖然高麗參對我們的身體有所好處，但是有利也會有弊的。在服用高麗參的時候不能一次性吃的太多，要少吃常吃，過量的服用高麗參是會對人的身體有所傷害的，所以我們一定要遵循少吃常吃的原則才會有更好的效果。
