2、膽囊切除者

　　有膽囊炎，特別對膽囊行施切除手術者，都應忌食花生米。因為花生的脂肪需要足夠的膽汁去消化它，膽病患者的膽囊無法排出所需的膽汁，膽囊切除者幾乎斷絕了膽汁的來源，要消化花生的脂肪，就必須增加肝臟分泌膽汁的負擔，因而，吃花生又會損害肝臟的功能。

　　3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

　　此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生米不僅油脂多，而且硬、不易消化，在胃的消化過程中，會摩擦潰瘍瘡疤而加重胃痛，甚至會促使演瘍而出血。花生米中含有50%油脂，它有潤腸導瀉的作用，吃食花生后，會更加重腹瀉，不利于病情好轉，更影響身體康復。

　　4、想減肥的人

　　花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。

　　5、內熱火旺者

　　花生米味甘性燥，會引發或加重“火氣”，所以，患有口腔炎癥、舌炎、口舌潰瘍、葬出血等內熱火旺者宜忌食或少食，以免加重病情。

　　6、糖尿病患者

　　糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當于一勺油(10g)，能夠產生90千卡的熱量。

　　7、高脂蛋白血癥患者

　　飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。

　　8、跌打淤腫者

　　花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。

　　花生水煮營養價值高

　　花生是容易感染黃曲霉菌的農作物。據專家研究，花生在生長的全過程中，都有可能感染黃曲霉菌，包括在地里生長期。當黃曲霉菌毒素沉積量超過人體的耐受力，便會引起肝臟的損傷，甚至誘發肝癌。

　　究竟，怎么吃花生才是安全有益的呢?相對來說，吃水煮花生是比較安全，也易于消化吸收的，水煮花生經過漂洗、水煮等過程，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，因為黃曲霉菌毒素有水溶性，即使加溫到200℃，也不能破壞黃曲霉菌毒素。

　　經過過水加工處理后的花生營養價值高，對各類疾病都有預防抑制作用，因此建議大家吃花生盡量先用水泡上一泡，早煮熟了吃，炒熟的盡量少吃，油炸花生盡量別吃，不僅對自身健康不好，而且更容易導致肥胖。

　　結語：雖然花生的營養價值比較高，但是對于體質比較虛弱的人來說，還是不要吃花生。通過花生減肥，也需要講究一定的方式和方法。在平時的時候，我們吃花生也好不要貪多。什么東西都需要適量!