每個季節，人們都會有不同的養生之道，也會有對應的養生常識供人們參考，而在這個冬天，究竟吃什么比較好呢?營養學家給大家推薦了一道家常菜，它能夠幫助人們凈血液軟血管，讓血管安全的度過這個冬天。那么究竟清血管的食物是什么呢?什么食物凈血管?

　　一道家常菜凈血液軟血管

　　營養學家說說的究竟是什么呢?沒錯，就是西蘭花木耳炒香干，這道菜里個個都是清血液、護血管的能手，冬天吃了再好不過了!

　　其實不止是營養學家，近幾年，有不少的學者也進行了研究，結果發現，西蘭花是名副其實的健康蔬菜，稱西蘭花具有降膽降脂，預防血管損傷的功效。

　　國家蔬菜工程技術研究中心某研究員也說：“現在幾乎家家餐館都有西蘭花，我們平時出去吃飯，也常有人點西蘭花，而且會得到絕大多數同伴的認可。”

　　在保護血管方面，西蘭花含有豐富的可溶性纖維，它有助于降低膽固醇水平，控制血脂。除此之外，西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素，具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。

　　木耳：“血管清道夫”

　　作為有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和膽固醇，延緩動脈粥樣硬化，有益于防治冠心病與中風。

　　血黏度增高、脂質過氧化物質增多者，如能養成經常食用黑木耳的習慣，可降低血黏度，減少動脈硬化、心肌梗死和腦梗塞的發生幾率。

　　而中老年朋友可以每周吃兩次黑木耳，涼拌或者炒食都不錯。

　　香干中鈣、鎂、鉀含量都很高，除了有利于補鈣，還適合糖尿病、高血壓、高脂血癥的人經常食用。

　　這道菜之所以有如此強大的功效，是因為菜里的所有食材都適合保護血管，緩解和預防慢性病。

　　西蘭花木耳炒香干的做法

　　原料

　　西蘭花100克、水發木耳30克、香干(豆腐干)30克、紅柿子椒20克、蒜3瓣。

　　做法

　　將小塊的西蘭花和泡發洗凈的木耳用沸水快速焯熟。柿子椒和香干切成菱形片、蒜切片。鍋中放半湯匙油，炒香蒜，放入豆干爆香，和其他食材一起翻炒，調味出鍋。

　　功效

　　每周吃這道菜兩三次，能夠凈化血液、清理血液垃圾，保持血管彈性，在冬季期間經常吃，對降低心腦血管風險有極大幫助。

　　冬季氣溫低，“冷”字當頭，血管易堵，心臟脆弱!營養師推薦一道家常菜，凈血液、軟血管、護心臟，今天就要吃!快把這個食譜發給家里做飯的人吧!

　　當然除了上文中提到的這道家常菜外，在我們的身邊還有很多的食物具有凈血液，軟血管的功效，究竟都有哪些食物呢?